剥生栗子的方法

生板栗剥皮的做法：

备用食材：板栗2斤，食盐1小把，水适量；

制作过程：第一步，新鲜板栗准备出适量，将其事先放入在清水中泡一泡，将外壳仔细搓洗干净，每个板栗依次处理好，滤水，准备一把小刀；

第二步，拿起一个板栗，用小刀在板栗壳上划一刀，注意不用切太深，保证可以将板栗的外壳划破便可，按照这个方法，依次将所有的都做好；

第三步，将处理好的板栗全部放入在锅中，同时加入没过板栗的清水，放入一勺食盐，加上锅盖开始煮，待大火将其锅烧开后便可关火；

第四步，关火焖1分钟的时间，这个时候便可看到板栗划的刀口微微裂开了，稍微晾一下，待不烫手的时候，记得要保证栗子是热的剥壳，从锅中捞出一颗栗子；

第五步，沿着刀口处将其剥开，非常的方便，从水中捞一个剥一个，待全部都剥壳后，将栗子中的水分控一控，待晾凉后，装入在保鲜袋中，扎紧口，放入冰箱冷冻层保存。

小编总结：我家人都喜欢吃板栗，不管是做零食亦或是做菜，家人都超爱，所以每年到了秋天，栗子大量上市的季节，我便从不会错过买，一次性多买点，将其囤起来，想吃便可随手拿出，特别的方便，生板栗保存，我每年都会用这个方法做，栗子能新鲜如初，用来焖鸡翅再好不过了，生板栗想要保存，剥皮后冷冻便是最佳的选择，而对于很多人觉得生板栗剥皮难的问题，大家也不用担心，按照上述的步骤认真做，你也能1分钟轻松剥30个，轻松便能吃到香甜更软糯的栗子。

糖炒栗子是大家平时最喜欢吃的坚果零食，而且它的外壳也很容易去掉。但是人们在秋天购买的生板栗，去皮却特别困难，怎么也去不干净，其实生板栗去皮有很多小窍门。

1、高温煮制

平时剥生板栗的皮比较困难时，可以用剪刀在生板栗的外壳上剪一个口，然后直接放在锅中，加适量清水加热煮开，再煮五分钟，把煮好的板栗快速取出，放在冷水中，这时板栗的外壳与果肉就会自然剥离，用手轻轻一剥它的外皮就能掉下来，果肉还特别完整。

2、微波加热

微波炉是平时人们拨生板栗皮时最常使用的一个工具，大家可以准备一个盘子，把生板栗用剪刀剪一个小口放在板子中，入微波炉用高温加热，三分钟以后取出，板栗壳会从剪开的地方自然张开，这时直接去掉它的外壳就可以。

生板栗怎么吃好

1、板栗粥

生板栗在去掉外壳以后，直接煮粥喝，味道特别好，而且营养价值极高能温补肾阳也能补脾健胃，平时用生板栗煮粥时可以搭配大米、薏仁以及惟山药和红枣还能紫米等多种食材，煮制时加适量的冰糖会让煮好的板栗粥口感更加出色。

3、板栗饼

生板栗用来做板栗饼也特别好吃，平时制作时需要把去壳以后的板栗入锅煮熟，然后加白糖食用油调成泥状，再饼皮做好分成小块，压成小饼的样子，把制好的板栗馅包进去，放到模具中制成自己想要的样子，然后入烤箱烤熟就可以

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