美味的木瓜慕斯蛋糕怎么做好吃又简单，做

主料

戚风蛋糕片2片 动物性鲜奶油250g

细砂糖（鲜奶油）60g 细砂糖（木瓜泥）适量

吉利丁片3片 木瓜泥（选熟透可以直接吃的夏威夷水果木瓜）300g

牛奶100g

美味的木瓜慕斯蛋糕的做法步骤

1.?把吉利丁片泡冷水开水，泡到吉利丁片软为止（不可以泡过夜，否则吉利丁片吸水过多，慕斯不容易凝结）

2.?木瓜削皮，去掉一粒粒的小核子（晒干可以后就种子），把木瓜肉、放适量的糖和50g的牛奶放到料理机里打成木瓜牛奶泥！（剩下的木瓜肉粒备用）

3.?吉利丁片泡好后，把吉利丁片沥干水加50g牛奶，隔热（40度左右，即温热状态）溶化。隔水加热成吉利丁牛奶混合液！

4.?把溶化好的吉利丁牛奶溶液加进木瓜泥中搅拌均匀

5.?把鲜奶油打发至8分发（隔冰水打发容易些），打发奶油时分3次把60g的细砂糖加进入！

6.?打发好的鲜奶油加到木瓜牛奶吉利丁混合物中，用刮刀搅拌。不可用搅拌器，否则会把奶油打硬。（木瓜牛奶吉利丁混合物不能有热的温度，否则会把奶油溶化掉）

7.?先把模具的底部放一层戚风蛋糕，然后把做好的木瓜慕斯糊倒进入一些，再把之前打木瓜泥剩下的木瓜肉粒放些上去，然后再放一层蛋糕片，最后把全部的木瓜慕斯糊放进去，至8分满！

8.?放进冰箱，冷冻8小时后取出！脱模（我用的是活底，用热毛巾或吹风机，热一下模具外围就容易解决脱模了！）

烤牛肉串怎么做？

1、选择沙丁鱼：以沙丁鱼作为原料，挑选鲜度较好，较为活泼的沙丁鱼，将死掉的丢掉，不然做成沙丁鱼干会有苦味。

2、水洗、腌咸：用清水清洗沙丁鱼，沥干水分后进行腌咸。腌咸可采用浸渍法或半浸渍法，前者盐水浓度为5～15%，浸渍数小时到一个晚上，后者在腌咸容器中，放入约相当容器容量的三分之一的食盐水。可以一边撒盐，一边把鱼和碎冰放入容器加以浸渍，在低温下保存时间为数小时到一个晚上。

3、穿刺、水洗：腌咸后的沙丁鱼，进行目穿刺、面颊穿刺、或者连穿刺，然后直接进行水洗，充分水洗后加以沥干。

4、干燥：将沙丁鱼摊放在笠子上，或者用干燥勾架吊起来，用日晒或者机械进行干燥。在冬季进行日晒干燥数小时，在夏季和其它温暖季节，应用冷风机干燥，15～20℃干燥几小时即可。对沙丁鱼来说，如果用机械干燥，一般在初期用热风（约30℃）干燥1小时，后冷风（20℃）干燥1～2天是适当的。

主料：牛肉200g

辅料：油适量、盐适量、五香粉少许、辣椒粉适量。

烤牛肉串的做法

1、牛肉切块。

2、加入适量的油。

3、加入适量的盐。

4、加入少许五香粉。

5、加入少许细辣椒粉。

6、把肉串在铁签子上。

7、串好的肉串放在烤网上。

8、撒上辣椒面。

9、烤箱预热，150度烤10分钟。

10、成品。

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