生蚝要怎么吃最正确？

今天小编带你去吃生蚝啦!小板凳快点做起来！

生蚝在市面上有许多品种，有些蚝只适合熟食，有些则达到刺身级别，在国内常见的生蚝，街边店就一种吃法 烧烤，烤蚝对蚝营养价值留存影响比较大，但普通生蚝因为他品质的原因，做不了高逼格高营养的吃法生食，这个吃法是比较能够留住生蚝的营养价值的，不过对活体生蚝的品质要求比较高，同样的 ，能达到这个食用标准的生蚝价格也不低话说回来，蛮多人其实不太敢生吃，那怎么办呢？

我建议是挑选品种，现在有三倍体生蚝（遗传学术语，不是名字）比如有一个品牌叫?特蓝生蚝?就不错，以及一些其他国家的三倍体生蚝，它们本身营养价值会比普通生蚝好许多，可以选择这类高营养的品种，就比较不需要考虑怎么吃了，各种吃法任君挑：生食，清蒸，焗烤，盐炝，香辣，炖汤，粥羹...

1.生蚝洗干净，扣除脏物，肉壳分离 。

2.先放入泡过水的粉丝，再放入生蚝肉 。

3.浇上炒好的蒜蓉酱 .

4.放入蒸锅蒸熟 .

5，加入辣椒 。

6撒点小葱花 .

7，浇上热油，即可食用，很爽 。?

清蒸生蚝（最原始的生蚝吃法）的做法 ?

生蚝这个东西胆固醇含量高，过多食用会导致胃肠负担过重，消化不良，伤胃。尤其是三高人群最好离它远一些。生蚝富含锌、硒。可比较大的生蚝每日吃一到两个摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高反而会适得其得其反，引起副作用。过多的锌可使吞噬细胞的功能被抑制，因而杀菌能力下降，免疫功能被削弱，尤其是在伴有缺钙时更为严重。因此生蚝最好不要过多食用。生蚝性寒，吃多伤胃，还可能腹泻。尤其是脾胃虚寒，慢性腹泻，便溏者不要多吃。

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