蒸臭豆腐怎么做好吃

　蒸豆腐不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。下面是我为大家介绍蒸臭豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。

　蒸臭豆腐的做法一：

　原料：臭豆腐4块、酸菜2片、大豆芽4两、冬菇6只、红辣椒1只、芫茜适量，麻油、黑醋、盐、酱油、糖各适量

　步骤：

　1、将食物洗干净。

　2、将酸菜、冬菇、红辣椒切丝，芫茜切碎。

　3、豆腐放碟或碗内加入适量麻油、、黑醋、盐、酱油、糖及酸菜、冬菇、红辣椒丝，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。

　蒸臭豆腐的.做法二：

　原料：臭豆腐4块、绞肉 3两、豆豉 1大匙、蒜末1小匙、虾米1两、红辣椒2条、葱小许、香菜少许、酱油1大匙、米酒1大匙、糖1大匙

　步骤：

　1、将红辣椒、葱、香菜切末。

　2、先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接着放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。

　3、将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。

　4、将红辣椒撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

　5、放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌！

用料 ?

黄甲鱼 三只（舍友三个）

豆腐 400g

姜，葱 少许

米酒黄甲豆腐汤的做法 ?

黄甲鱼杀好，洗干净

姜切片和葱白切段放油锅爆香

放鱼稍微煎一下，

重要的步骤来了，记得煎的差不多加点米酒进去，味道会比料酒更鲜香！！！

加水，我是习惯煮开之后把白沫捞干净，煮到汤是浓色之后，加豆腐

瞎买的豆腐，很嫩就是了，然后煮开后再煮10分钟。

最后最后撒上葱末，我还加了芹菜末，感觉很完美。

盗的是上次的图，都一样啦，开吃喽。对了，步骤里面没有放盐的环节，各位亲不要忘记啦。

成品，

小贴士

用米酒比料酒的味道要好，不要太咸

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