黄牛肉怎么做好吃又嫩
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 03:02:01浏览:17分类:美食推荐
鲜牛肉好吃又嫩的做法如下:
用料:牛肋条肉2斤、葱4段、姜3片、蒜2瓣、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、丁香1个、白糖1勺、白酒1勺、腐乳1块、料酒1汤勺、酱油1汤勺、耗油1勺、老抽1勺、盐3克。
步骤:
1、将需要的食材准备好。
2、牛肉切小块。
3、起锅加入凉水,一勺料酒,将牛肉焯水。
4、水开后撇干净浮沫。
5、肉和汤分别盛出备用。
6、起锅烧油,加入葱姜蒜炒香。
7、加入牛肉块翻炒均匀。
8、加入料酒,酱油,耗油,老抽,翻炒均匀。
9、加入肉汤。
10、加入调料,白糖,白酒,腐乳。
11、大火烧开后,转小火炖50分钟。
12、时间到加入一勺盐,继续炖20分钟。
13、时间到,将调料捡出去,大火收汁。
14、大火收到汤汁浓稠即可。
15、超级美味的炖牛肉就做好啦,软烂鲜香,搭配着米饭吃,一碗不够啊,牛肉营养健康,一周要多吃几次呦!喜欢的可以试试呦。
黄牛肉好吃的做法是红烧,具体做法如下:
用料:牛肉700g、土豆1个、西红柿1个、洋葱半个、胡萝卜一根、葱姜蒜各20g、干辣椒2个、八角2颗、桂皮2片、生抽30ml(2勺)、料酒30ml(2勺)、老抽8ml(半勺)。
1、牛肉洗净切块,锅中加水,加入牛肉块,水烧开以后,撇掉浮沫。
2、捞出牛肉放入碗中,倒入1勺生抽,1勺料酒,半勺老抽,腌制15分钟。
3、土豆,西红柿,胡萝卜切块,洋葱切条。
4、葱切段,姜蒜切片,干辣椒切段。
5、锅里加油烧热,加入葱、姜、蒜、爆香。
6、放入干辣椒翻炒,再加入腌制好的牛肉块,快速翻炒。
7、加入八角,桂皮,一勺料酒,一勺生抽翻炒至牛肉上色,加入洋葱和西红柿不停翻炒,炒至洋葱和西红柿变软。
8、加入开水(要多一些),水煮开后,转小火炖15分钟。
9、?15分钟后,加入土豆和胡萝卜,大火烧开后,转小火炖50分钟。
10、50分钟后加盐,转大火收汁,收得差不多了就可以关火了。撒上葱花,出锅。
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