牛肉丸煮面条怎么做好吃

用料 ?

牛肉丸 想吃多少放多少

挂面 两人份

葱花 一些

牛肉丸煮面条的做法 ?

牛肉丸下锅煮好下面条煮，面条熟了之后葱花放点酱油盐油调味，出锅开吃。

牛肉丸面条怎么做好吃窍门

1、酸汤面

主料：面条150克、大蒜适量、香葱适量。

辅料：熟白芝痳适量、辣椒面适量、生抽10毫升、菜籽油、梁汾山西陈醋30毫升。

2、鱼汤面

主料：鲫鱼300克、面条100克、油菜30克。

辅料：香菜10克、姜丝5克、食用油5毫升、清水1升、料酒10克、胡椒粉25克、虾皮5克、生抽10克、盐3克。

3、土豆西红柿汤面

主料：中裕鸡蛋挂面200克、西红柿2个、鸡蛋2个、土豆2个。

辅料：盐适量、香油适量、生抽1勺、香葱适量。

4、味增杂蔬汤面

主料：面条150克、味增1大勺。

辅料：芦笋3根、樱桃萝卜3个、蟹肉棒2根、鱼豆腐2个、鱿鱼圈6个、甜肠2个。

5、黄瓜墨鱼丸子汤面

主料：黄瓜1根、胡萝卜半根、墨鱼丸子6个、金龙鱼优＋活性发酵空心挂面100克、生抽5克、花生油10克、鸡精1克。

辅料：葱少许、盐适量。

6、脆哨汤面

主料：挂面适量、白菜200克、香菇适量、脆哨适量。

辅料：食盐1勺、小葱适量、味精1勺、花椒粉1勺、陈醋适量、辣椒油1大勺、猪油1勺、骨头汤适量、生姜1块、大蒜适量。

7、麻辣火锅汤面

主料：牛骨汤面1包、虾饺3个、牛肉丸3个、蟹肉棒两个、鱼豆腐3个、香菇3个。

辅料：火锅料50克、食用油20克、花椒，生姜，蒜适量、小米椒4个、香菜适量。

8、菌汤面

主料：仲景六菌汤1/2瓶、面条（生）150克、大虾2只、小葱2棵、豆腐皮50克、清水800克。

辅料：食盐适量。

9、冬阴功汤面

主料：面条100克、油菜苔50克。

辅料：草菇50克、虾6只。

10、豆腐鸡蛋汤面

主料：挂面一把、鸡蛋一个、豆腐半块、葱花一把、猪肉一小块、水淀粉半碗。

辅料：油适量、盐适量。

牛肉丸生菜汤面的做法分为15个步骤~

1、准备食材：生菜、芹菜、牛肉丸、葱

2、取出银丝面条

3、两边炉头同时开火，烧开一锅水

4、洗净生菜留整片或切丝、葱、芹菜、切粒

5、热油锅，葱头、芹菜梗爆香

6、加入2碗清水煮开

7、加入牛肉丸，遮上锅盖继续大火煮沸

8、这边锅水沸腾后、放入面条、煮至面条浮起来

9、捞起，过一下凉水

10、倒入碗中

11、汤底煮开后加入芹菜粒

12、倒进生菜

13、调入盐、鸡粉、少许香油

14、调入胡椒粉

15、大火煮1分钟左右，拌匀铲起、淋在面条上面即可

经典潮汕牛肉丸汤底的做法（汤粉面好帮手）

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1、准备牛肉丸，西生菜、香菜洗净；

2、再准备些潮汕辣椒酱、炸蒜茸，西生菜和香菜放在大碗中；

3、烧热一锅水至80-90度，放入牛肉丸煮，水开后再煮2分钟左右；

4、待牛肉丸变大浮上水面，即可关火。加入1/2茶勺盐调味；

5、趁热将牛肉丸连同煮牛肉丸水一同倒入生菜、香菜碗中，汤面撒上炸蒜茸——美味又简单的潮汕清汤牛肉丸就煮好了。

二、白萝卜牛肉丸汤做法

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1、煮汤前先解冻牛肉丸（如果想牛肉丸快一点煮透，就把牛肉丸一切二）；

2、汤锅煮上一锅水，先把蒜细细切了片，油里一煸，香气起来了就可以，把蒜片扔热水里一起炖，然后把牛肉丸放入水中，中火关盖子慢慢炖个十分钟左右；

3、放两片去皮的姜（按个人喜好选择放不放）；

4、白萝卜去皮切片，等牛肉丸子这一锅汤滚了，下萝卜片，中火关盖子焖；

5、切点香菜末葱末；

6、煮萝卜五到十分钟后，牛肉丸会在热汤中膨胀，萝卜片也酥到半透明了，关火，撒香菜末或者香葱末，最后以自己喜欢的咸淡。

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