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韭黄青椒炝炒绿豆芽怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-05 18:48:29浏览:12分类:美食推荐
前言
绿豆芽含有大量的维生素,并且具有清火的作用,配上鲜嫩的韭黄更加清脆爽口,美味提鲜,是很好的下饭菜,大多数人都非常喜爱。
材料
主料:绿豆芽250g;
辅料:油适量、盐适量、青椒1个、韭黄100g、葱适量、醋适量
韭黄青椒炝炒绿豆芽
1
把绿豆芽摘洗干净待用。
2
韭黄摘去死叶洗净待用。
3
把洗净的韭黄切成寸段待用。
4
锅置火上加入适量的色拉油,油温约7成热时放入事先切好的葱花炸香。
5
然后放入绿豆芽翻炒均匀。
6
当绿豆芽翻匀后加入适量的醋翻匀。
7
接着放入盐翻匀。
8
再放入切好的韭黄。
9
再放入青椒翻匀即可出锅了。
小贴士
1、韭黄和青椒要后放,以免放早了炒粘了。
2、此菜要快炒,以保持其脆爽。
炝豆芽的做法详细步骤
1. 将豆芽去根、皮,洗净控水;
2. 葱姜蒜切末;
3. 炒锅注油烧热,下入花椒炸出香味捞出,再下入葱姜蒜末稍煸,放入豆芽,加醋、精盐炒熟即可
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