广西酸木瓜丝的做法大全
作者:百变鹏仔日期:2023-12-05 23:57:24浏览:16分类:美食推荐
食材清单 加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
木瓜 一1 、 指天椒 2-3 、 白糖 少许 、 白醋 少许 、 香油 少许 、 薄荷叶 几片摆盘用
烹饪步骤
步骤1/2
选木瓜是要选硬的,太熟口感不好,太生的颜色就会浅一些,我这次选的木瓜非常棒颜色漂亮口感也好。首先呢:木瓜去皮刨丝后用盐腌10分钟,洗净盐分沥干水分,加白糖,白醋,香油,指天椒拌匀即可,大家也可以按照自己喜欢的口味加白芝麻等……
最后一步
拌匀了,加点薄荷叶就可以上桌享用了,我家没有薄荷叶就自由发挥了哈哈
步骤1
木瓜去皮切丝,用加了少量盐的开水飞过,用净水(凉的)过凉,控水备用
步骤2
黄瓜洗净切丝,蒜切末
步骤3
取一容器,将各种调料放在一起调匀,浇在木瓜丝、黄瓜丝上面,拌匀即可食用
在广西省地域有句那样的放话称:“英雄难过美人关,佳人伤心酸嘢摊”。不难看出,酸嘢在广西省地域而言是十分火爆的,基本上早已变成了老百姓生活起居中的一部分。广西酸嘢的类型有很多,例如番木瓜、海带丝、连藕、菠萝蜜、李子果这些,今日这儿给大伙儿详细介绍的是广西省木瓜酸的腌渍方式。
如今更是新鲜番木瓜发售的时节,不论是青木瓜还是半红没有烂熟的番木瓜,全是能够腌渍酸木瓜的原料。酸木瓜是选用了番木瓜、酸醋、白砂糖为原材料,腌渍而成的,口味吃起来酸、甜、香、甜味味俱到,爽脆爽口,生津止渴健脾开胃。
酸木瓜的做法
原材料:番木瓜1个、米醋适当、白砂糖适当、食用盐少量。
作法:
1、最先把番木瓜去皮切完,最好切薄一些,那样的话放进进味一些,切完后在上面撒上盐,拌和一下,置放一盘腌渍三十分钟。
2、这个时候煲些开水。放些白砂糖进来盆面盆里边,再到适当的开水,搅拌均匀之后晾凉。
3、直到红豆糖水凉了之后,再倒些米醋进来,一开始别放过多先,能够自身先试一下味儿。
4、以后把控干水份的番木瓜放进到器皿里边去,以后把调准的酸醋水倒入吞没过番木瓜。
5、以后放到荫凉的地区,腌渍2-3天的时间,吃以前试一下味儿就可以了。
6、噔噔噔,美味可口的酸木瓜就是这样腌渍好啦哦。
真实美味的广西省酸木瓜务必合乎下列这好多个特性:
1、酸。要酸得冲人,可以激发人精神的那类觉得。
2、甜。浅浅的甜,可是仅仅在其中回味无穷的那类甜。
3、咸。有点咸,可是又不觉得咸,生盐腌渍的味儿更强一些。
4、香。其中感受。
5、脆。一口下来的觉得十分的脆,那类脆可以把木瓜果蔬菜的汁、香、甜给一起带出去。
6、鲜。鲜得可口,意犹未尽。
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