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小海螺怎么做如何做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 00:42:59浏览:12分类:美食推荐
准备材料:海螺500克、葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许
一、首先把海螺放进加盐的水中泡20分钟去沙。
二、沥干水份备用。
三、锅中加入大勺水,放入葱、花椒。
四、放入清洗干净的海螺。
五、锅中大火烧开。
六、锅中煮开后转小火煮5分钟。
七、出锅配上蒜酱油,醋即可食用。
准备好各种食材,把海螺洗净。
姜切大片,多切一些。
把切好的姜铺在锅底。
把海螺口朝下的码在姜片上。
锅里添水,千万不要添的太多,只要没过姜片水位到达海螺的四分之一的高度就行了!
加入适量的盐和少量的白胡椒。
开大火煮12-15分钟,这时锅里的水刚刚好收干,这是最关键的,因为煮海鲜的时候,海鲜本身会出水,如果不收干的话,海鲜的鲜味会被带走一部分。但如果把水收干,海鲜的鲜味就被保留在海鲜里,所以也就更鲜哟!
忍不住先吃一个。
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