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海鲜派应该怎么做?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 08:44:42浏览:26分类:美食推荐
材料
千层派皮300g,虾仁100g,鱼片60g,花枝圈60g,沙拉酱60g,蛋黄2个,白胡椒粉少许,巴西里少许,盐1/2小匙
做法
1.将千层派皮杆平后用小的圆形模型压出12片后,再取其中6片,用更小一点的模型压在中间,切除中间部分的派皮厚成为轮胎状。
2.将派皮四周刷上蛋黄液后,盖上轮胎状的派皮后,松弛约15分钟。
3.将表面四周再刷上蛋黄液后,放入烤箱200/200℃烤约20分钟。
4.将海鲜料分别放入滚水中川烫至熟,取出放凉后,拌入沙拉酱、优格、盐、白胡椒粉、巴西里,放入烤好的派皮中央即可。
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