孜然烤鸡翅应该怎样做?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 06:15:42浏览:10分类:美食推荐
孜然烤鸡翅是一道美味烤食品,具有浓郁的孜然香味和香脆的口感。以下是制作孜然烤鸡翅的步骤:
材料:鸡翅中500克、孜然粉5g、盐5g、料酒5g、生姜2片、蒜2个、酱油5g、白糖4g、橄榄油适量
步骤:1、鸡翅中用水清洗干净,切掉鸡翅中的尖端,然后用刀在鸡翅上切几刀,使调料能够更好地渗透。
2、将鸡翅放入一个大碗中,加入适量的盐、料酒和姜末搅拌均匀,然后腌制20分钟左右。在腌制的过程中,将孜然粉、蒜泥、酱油、白糖、橄榄油混合在一起,搅拌均匀。
3、取出鸡翅中,将其均匀地涂抹上调好的孜然酱,然后放入预热至180℃的烤箱中,烤制20分钟左右,或者直到鸡翅变成金**和香脆的状态。
4、烤好的孜然烤鸡翅可以与葱丝、香菜等佐料一起食用。
小提示:鸡翅的腌制时间应该越长越好,这样调料能够更好地渗透,鸡翅的口感也更加鲜美。
在涂抹孜然酱之前,可以在鸡翅上刷上一层蜂蜜,这样烤出来的鸡翅会更加香甜可口。
烤制的时间应根据烤箱的温度和鸡翅的大小而定,需要多次检查鸡翅的状态,以确保它们不过度烤焦或不熟。
希望这个简单的食谱可以帮助您成功制作出美味的孜然烤鸡翅!
烤鸡翅的做法
1.
将翅中解冻,洗净,中间切两刀,在沸水中焯煮3分钟,捞出沥干水
2.
大葱和生姜洗净切段加入鸡翅中
3.
将八角、花椒、孜然加入鸡翅中
4.
加入酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖、醋,拌匀
5.
在拌鸡翅的碗上盖上一层保鲜膜或盖子,入冰箱冷藏4小时以上,期间拿出来翻拌几次,使腌制入味均匀
6.
取出腌制好的鸡翅,放入垫了锡纸的烤盘中
7.
烤箱预热好后,鸡翅放中层,上火200度,下火190度,先烤15分钟
8.
取出后在鸡翅两面刷一层蜂蜜,撒上白芝麻,再入烤箱烤5分钟即可
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