酸笋酸辣鸡翅怎么做啊？

酸笋酸辣鸡翅

材料

鸡翅3只，低筋面粉适量，奶油2大匙，白醋2大匙，墨西哥辣酱1大匙，酱油1小匙，盐适量，细砂糖适量，黑胡椒适量，水500㏄

做法

1.将鸡翅洗净，擦干水份后在表面均匀沾上一层低筋面粉，放入约180℃的热油中，以？火炸至表面呈金**，捞出沥干油分备用。

2.将所有调味料放入大钢盆中调匀，放入作法1炸好的鸡翅，浸泡约10分钟。

3.平底锅加入适量沙拉油热至约90℃，放入作法2泡好的鸡翅，以？火煎约3分钟至表面均匀上色即可。

做法，酸辣鸡翅尖怎么做好吃，酸辣鸡翅尖的家常做法

提起泰国菜，你会想起啥？冬阴功汤（泰国著名的酸辣汤）？咖哩汤河？泰国菜酸酸辣辣，加入独特香味的香茅的确令人胃口大开。今天的烤鸡翅用上香茅腌制，不仅皮脆肉嫩，更香气逼人，简直是色香味俱全！而且制作简单，快动手试试吧！

需要提前准备以下材料：

鸡翅 6根

香茅 5条

青柠 4个

调味料：

橄榄油 少许

生姜 少许

蒜蓉 少许

生抽 1/2茶匙

鱼露 1汤匙

辣椒 1根

A： 将鸡翅洗干净，沥干水分，用刀把香茅的根部大力拍一下，令香茅的味道流出，再切薄片备用。

B： 辣椒切丁和姜片，蒜蓉，鱼露，酱油，香茅和青柠汁加至鸡翅中，倒入橄榄油，令各香料的香气轻易渗出来。拌匀，确保鸡翅已均匀地涂上调味料，腌制至少一小时。

C：把烤炉预热，温度为180C，将鸡翅放入烤箱烤10分钟，10分钟后，把鸡翅反转，在鸡皮涂上薄薄一层橄榄油，令外皮更香脆。再烤5分钟即可出炉食用咯！

准备食材。

鸡翅洗净，入开水锅中焯烫过凉备用。

炒锅倒油，爆香葱姜蒜。

倒入鸡翅翻炒一时。

加入料酒继续翻炒。

加入清水，柠檬汁，白醋，糖盖上盖炖煮15分钟。

水分收干加入青红椒块翻炒，加一点盐，胡椒粉，鸡精调味关火。

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