肉酱汤面的家常做法大全怎么做好吃视频

肉酱汤面的家常做法

主料

面条

500g

辅料

自制肉酱

适量

生抽

适量

陈醋

适量

香油

适量

步骤

1.坐锅烧水。

2.水开后下面条。

3.面条浮起来约三十炒后关火。（这个依个人口味，我家人喜欢吃硬一点的）

4.碗里下适量的生抽，陈醋和香油。（喜欢辣还可以下点辣椒油）

5.舀两勺面汤。

6.把煮好的面条盛入碗中，下适量的肉酱，拌匀开吃。

肉酱面的肉酱制作方法如下：

用料：土豆1个、芹菜2根、蒜薹2根、肉糜200克、耗油2勺、生抽2勺、豆瓣酱2勺、盐2勺。

步骤：

1、各种食材切丁切丁。

2、锅内放油，煸炒葱花姜片。

3、肉糜加蚝油生抽搅拌一下。

4、搅拌好的肉糜加入锅内，加豆瓣酱，翻炒混合均匀，肉糜断生。

5、加入土豆丁，加半碗水，照片拍糊了。

6、刚才锅太小了，换到大锅里，土豆丁和肉糜拌匀后盖锅盖咕嘟5分钟，土豆丁断生，然后加入蒜薹丁和芹菜丁，翻拌几下，一分钟后出锅。

7、面条去菜场买鲜切面，煮好捞起，加肉酱拌匀开吃。

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