包子怎么才不粘底
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 09:14:27浏览:13分类:美食推荐
蒸好的包子怎样才不会粘底,这也是蒸包子当中比较重要的一个问题,香喷喷的一锅包子,要是有一部分粘底捡不起来,就有点小尴尬,不但影响美观,更重要的还会影响到心情呢,哈哈,反正我是这样。
那么怎样才不会粘底呢,我把生活中的小经验分享给你,希望能帮到你。蒸包子要想不粘底,有几点需要注意:
1 面不要太软,面软了,如果蒸的时间长了,包子就有粘底或漏底的可能,面要软硬适中,这点注意。还有一点,蒸包子,在蒸屉上刷油时,油一定要刷的均匀到位,以免刷不到的地方粘底。除了刷油以外 ,在擀包子皮时,可以把中间稍微擀的厚一点,粘底时以免漏底。
2 包子蒸好后,不要马上揭盖,记得一定要过5分钟后,再打开盖子,蒸馒头也是这样的,焖一会再揭盖。因为刚蒸好的包子,水蒸汽很多,如果你马上揭开盖子,包子就会发黏,此时捡包子最容易粘底,等过几分钟后,再捡,就不会粘底了,捡的太晚了,包子也容易粘破,所以5分钟刚刚好,你可以试试哦,这是最重要的一点。
蒸包子的时间一般在25——30分钟,肉馅的时间长一些,像韭菜馅,芹菜馅……一些青菜类的时间就短一些,韭菜素馅的十几分钟就可以,这个时间掌握好,再注意上面的两点应该没问题了。如有疑问,记得留言哦!
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