青菜平菇丸子汤怎么做如何做好吃

主料

肉沫500g 平菇200g(合适就行)

小白菜200g（合适就行） 姜适量

花椒面适量 盐适量

淀粉适量

青菜平菇丸子汤的做法步骤

1.?平菇洗净

2.?小白菜切段洗净（1/2段），备用。

3.?1.姜切沫；

2.肉切沫：去市场买的时候最好买猪前蹄上面部分挨着猪身的肉（比较细嫩），卖家会帮你绞沫的；

3.把肉沫，姜沫，适量花椒面（四川不怎么吃胡椒），适量淀粉，盐，拌匀备用；

4.?将洗净的平菇过一道开水，去除平菇自带浓厚的味道

5.?过完开水，捞起平菇，洗净，再重新起一锅干净的水，放入洗净的平菇，加入适量的盐

6.?等水开，加入揉成1/3鸡蛋大小的丸子，煮10分钟

7.?10分钟后，加入已洗净的小白菜，煮1分钟（别煮久了，小白菜要有点硬度才好吃）

8.?小白菜煮好之后，此菜完成。

百科狗 baikegou.com