肉片山药焖白菜

“山药是一种珍贵的中药材，历来被历代医家推崇，誉为长寿因子，药食同源的良药。作为中药，可制成各种丸剂，如六味地黄丸等。供人食用。作为食用蔬菜，细腻滑爽，风味独特，如山药丝、枣泥山药等。粘山药含有皂甙、粘液、胆碱、薯蓣皂甙元、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘、16种氨基酸，以及铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药味甘、性温、无毒，具有健脾补肺、强肾健脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节新陈代谢、增强免疫功能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋造血系统、调节神经系统等功效。大白菜营养丰富。富含胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。每斤大白菜含蛋白质1.1g，脂肪0.2g，热量16卡。大白菜药用价值高，兼具药食两用的特点。中国认为大白菜味甘、性平，有养胃、利尿、解热、除烦等功效。可用于治疗咳嗽和喉咙痛。肉片山药炖大白菜是冬天的最佳选择。”

佐料

大白菜(200克)、山药(200克)和瘦猪肉(150克)

佐料

料酒(适量)盐(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)鸡精(适量)蒜(适量)淀粉(适量)

炊具

平底锅

一个

山药去皮，洗净切片，大白菜洗净切片，瘦肉洗净切片。

2

用猪肉料酒、盐和淀粉搅拌均匀。

三

锅里热油，姜蒜瘦肉一起翻炒至变色，盛出。

四

在锅里烧热油，翻炒大白菜。

五

大白菜有点蔫的时候，放下山药片，翻炒均匀。

六

放适量的水。

七

加入肉片，煮8分钟。

八

将一些盐煮1分钟。

九

放点鸡精和葱花。

小贴士：

白菜比较滑，不宜多吃生冷食物，气虚胃寒者不宜多吃。本站将与大家分享肉片山药炖白菜的做法。肉片山药炖白菜的烧制步骤，以及需要的时间和调料搭配，你学会了吗？我们会通过我们的手教你怎么做肉片和山药炖白菜。可以做肉片和山药炖白菜营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享肉片山药炖白菜食谱的烧制成果。

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