美味诱人,好吃不贵,简单易学,在家做经济又实惠的几道家常菜有哪些?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 05:01:43浏览:13分类:美食推荐
糖酷脆皮豆腐
调料:豆腐,葱,熟白芝麻,番茄沙司,白砂糖,醋,生抽酱油,木薯淀粉,盐,油作法1、水豆腐切成小块,将水豆腐吸走水份,入锅中中煎至两面金黄。2、葱切葱花;调准料汁:亨氏番茄酱3汤勺,白砂糖半汤勺,醋1汤勺半,生抽酱油1汤勺,木薯淀粉少量,盐适量,再4汤勺水。3、热油锅,倒进料汁烧开,倒进煎好的豆腐炒匀。4、走红将汁收稠后,上洒葱段、白芝麻,熄火。美味诱人,好吃不贵,简单易学,在家做经济又实惠。
野山椒带鱼做法:1、刀鱼添加盐、生姜片和白酒,拌匀腌渍十分钟2、腌好的刀鱼沥干表层水份,再拍下来薄薄的一层木薯淀粉3、烧凉锅,放进适量油,将刀鱼块铺满在底锅煎4、将刀鱼的两面小火煎金**后捞起来预留5、备好泡辣椒油,放入泡尖椒翻椒,再用盐、米酒、生抽酱油、糖和葱姜末调配一碗汁6、煎鱼后锅中留少量底炒,再倒入煎完的刀鱼放进里边煸炒7、倒进备好碗汁,走红烧开,小火慢炖煮五分钟,正中间翻个面,再变为收汁就可以。美味诱人,好吃不贵,简单易学,在家做经济又实惠。
香肠腊肉炒蒜苗食物;香肠腊肉,蒜黄,辣椒干,姜,蒜,米酒,味精,生抽酱油。作法流程;1.备好香肠腊肉清理干净,切成薄片。2.把姜,蒜清理剁碎,蒜黄,辣椒干清理后切条。3.凉锅放油热,先放姜,蒜翻炒香。4.再放入辣椒干,香肠腊肉,米酒,生抽酱油走红炒匀。5.最终倒进蒜黄,味精炒匀就可以熄火摆盘。美味诱人,好吃不贵,简单易学,在家做经济又实惠。
方法/步骤
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1.将洋葱切丝、蒜捣碎。深平底锅开中火,倒入一点点油,炒至洋葱呈半透明色(3分钟左右);
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2.加入2汤匙盐,迷迭香,继续炒30秒左右,加入水,把柠檬汁挤进去(注意不要把籽掉进去了);
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3.转小火,微微地把盐搅匀溶解,然后把锅移开,自然冷却后放入冰箱冷藏。
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4.放入冰箱,至少冷藏8小时,最多24小时,不时把袋子转个方向以保证鸡块均匀入味。
END
方法/步骤2
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①把鸡块从汤料里捞出来,用凉水冲洗,控水后放在架子上晾干或者用厨房纸吸干表面的水;这样的鸡块可以在冰箱里保存3天,比较理想的状态是直接放冰箱冻一天(不加盖),让表皮自然变干。不过等不及也可以马上开始炸;味就算完成了,下面正式开始炸鸡:
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②在一个大碗里把面粉、泡打粉、黑胡椒、盐、辣椒粉等混合均匀,把混合好的粉平均分到两个碗里;
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③再取一个碗,倒入白脱牛奶,把鸡块放入一个碗里沾上面粉调料,抖掉多余的粉末,然后依次放入牛奶里,再捞出来,放到第二个碗里再沾上面粉调料,放在盘子里;
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④取一口高边锅倒入菜油(尽量不要超过锅身的1/3),倒入菜油,加热到180℃,依次放入鸡块,注意随时翻转,直到呈现焦**,视鸡块大小可能8-15分钟不等。炸好以后捞出来放在架子上,晾5-10分钟,这期间可以炸两枝迷迭香,然后和柠檬皮擦丝一起装饰好,就可以上桌了!
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