炖草鱼的具体做法是什么？可以加入适量的豆腐、豆芽菜等作为辅料吗？

炖草鱼是一种非常健康的食物，也是一种非常美味的食物。在里面加入适量的豆腐和豆芽菜是可以的，经常吃炖草鱼对我们的健康很有帮助，可以促进我们的健康。首先，草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病患者的好食物；它可以促进我们血管的健康。同时，草鱼富含硒。经常食用具有抗衰老、美容的作用，对肿瘤也有一定的防治作用；此外，炖草鱼很有营养。对于瘦弱无食欲的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃滋补。我相信很多人会买草鱼来做泡菜鱼或煮鱼？但这样做对我们来说会不会太麻烦？今天就教大家炖草鱼的具体做法吧。

1.首先准备一条草鱼，去掉鱼鳞、内脏、腹部和鳃的黑色薄膜，然后清洗草鱼，切成小块，放入盆中备用。在盆中加入适量生酱油和料酒，搅拌后放在一边腌制一段时间。腌制后，取出鱼片备用。

2.洋葱切成大块，香菜切成段，红辣椒切成段；

3.先把鱼片煎一下，将鸡蛋放入碗中，将鱼的两面浸入蛋液中；提前在煎锅中倒入适量油，中火加热；这样鱼片的味道会更鲜美，味道会更鲜美。此外，通过这一步骤，炖鱼汤将呈乳白色，味道鲜美，没有腥味。

4.在煎锅中加入食用油，然后加入适量的辣椒颗粒、干辣椒片和葱、姜和大蒜。搅动它们，使它们变香。然后把鱼片倒进锅里炸。炸它们不需要太长时间。煎一点后，你可以在锅里加入适量白酒、醋、生酱油、老酱油和白糖。继续向锅中加入适量清水，使清水没过鱼片表面。火烧开后，加入适量盐，搅拌，鱼汤就会在火中榨汁。

5.将鱼汤用中火加热至沸腾。盖上盖子，用小火慢炖30分钟。这汤又浓又香。最后一道炖草鱼就这样做好了。

食材

主料：鱼头300克

步骤

1.鱼头洗净

2.鱼头可以过油煎好，加入开水煮，约40分钟

3.最后放黄豆芽煮一两分钟，放入香菜等辅助材料即可。

鱼头汤功效：

鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。具有祛风止痛，健脑提神的功效。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。?

鱼头汤的其他食谱

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