孜然鸡翅土豆条的做法步骤，怎么做好吃

用料

鸡翅 12只

土豆 一个

孜然粉 若干

青花椒粉 若干

姜片 一片

盐、老抽 若干

孜然鸡翅土豆条的做法

鸡翅需要预先处理，提前一天用盐和生抽、白胡椒粉拌匀入冰箱，最好在鸡翅的表面划上一两道，更加入味。

起油锅煎鸡翅，煎到两面微黄

加老抽、青花椒粉，少量水，小火煮10分钟

炒锅接着煎土豆条到两面微黄。

放到一起小火煮到土豆熟，洒孜然粒收汁起锅

家庭版孜然鸡翅怎么做好吃又简单，做法图

鸡翅清洗干净，然后用厨房纸把鸡翅上面的水份擦干，然后在鸡翅的背面划两刀放入盆中备用。蒜切末，姜切丝放入碗中，放入生抽、老抽、盐、花椒粉、孜然粉、白糖搅拌均匀做成酱料。鸡翅放盆里，里面放入葱段，姜片料酒，耗油，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，喜欢吃辣可以放辣椒粉，有奥尔良腌料可以放奥尔良腌料更好。

等鸡翅腌制入味后，预热烤箱200度，预热十分钟，一定要先预热烤箱后在放鸡翅，如果烤箱没有预热会使鸡翅的水份流失，影响口感，将锡纸放烤架上，四周像上折起来，以防漏雨，鸡翅上划几刀，加入葱花，盐，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，辣椒粉和孜然粉抓拌均匀，静置三个小时以上以便入味。

把穿好的鸡翅均匀摆放到烤炉上，边刷油边烤，火不能太旺，直到鸡翅往下滴油，洒上鸡粉，食盐，再继续翻一分钟左右，用钎子扎一下，很容易扎透就好了，最后均为洒上孜然粉就行了加入温水，水量淹没过鸡翅就行，盖上锅盖，小火闷15~20分钟，第四步，大火收汁，等吃粥的差不多的时候放入孜然，有条件的话再放一点芝麻，增加卖相。

孜然鸡翅的做法：首先将买好的鸡翅前后各划两刀然后凉水下锅煮，水开沸腾后根据鸡翅的大小再煮3到5分钟，推荐小点鸡翅，好吃健康。做鸡翅不建议改刀！改刀会流失太多肉汁，而且肉容易变柴，宁愿腌制时间长一点不能舍弃肉汁和肉质；腌制不建议用酱油、蚝油之类的调味料，这样鸡翅很容易煮焦。如果用烤箱，最好用烤网烤，这时注意要用烤盘或者接渣盘放在烤箱最下层，不要让油滴在加热管上，造成不安全。

主料

鸡翅中 ：300

彩椒?：50

辅料

盐 ：适量

姜?：适量

蒜 ：适量

料酒 ：适量

生抽 ：适量

淀粉?：适量

油 ：适量

葱 ：适量

孜然 ：适量

家庭版孜然鸡翅怎么做好吃又简单的具体步骤

第一步

1.原料

第二步

2.鸡中翅洗净，从鸡翅的骨缝中下刀，将鸡翅分为两半，加葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒腌渍20分钟

第三步

3.彩椒切条、葱姜蒜切片

第四步

4.鸡翅用淀粉拌匀

第五步

5.下温油中炸微**

第六步

6.葱姜蒜炒出香味，下入彩椒条炒至断生

第七步

7.放入鸡翅、调料，翻炒均匀

第八步

8.Ok

烹饪技巧

小贴士：喜欢吃辣的可以在调料中添加辣椒。

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