小白菜肉末炸酱饺子怎么做

1.小白菜摘去杂质.洗净

2.锅里放入水，水开了放入小白菜焯30秒捞出放冷水里过凉，沥干水分

3.过凉的小白菜，剁碎

4.生姜多一些也剁成末

5.肉馅里加入生姜

6.调入盐，生抽，蚝油，胡椒粉顺一个方向搅打上劲

7.将剁好的小白菜放入肉馅里，加一勺油

8.顺一个方向拌均

9.准备适量的饺子皮

11.依次包完所有的饺子皮

12.锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开

13.水开后，点凉水激一下，来回2-3次饺子膨胀飘起来就好了

14.味道鲜美可口的饺子就做好了！！打上一个调合：生抽，蒜蓉，辣椒油，米醋，开吃吧！

：小白菜250克，猪油1匙，盐1小匙，味精、香油各适量制法：

1、把小白菜洗净切段。

2、加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入小白菜烫熟软后，以冷水急速冲凉沥干。

3、将小白菜放入容器内，加入盐、味精、猪油、香油拌匀即可。

食材：白菜、醋。

凉拌白菜

凉拌白菜(6张)

制作方法：

1、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。

2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。

4、把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。

做法二编辑

食材：白菜一小棵、香葱适量。 [1]

制作方法：

1、将白菜切成竖条，香葱切末备用。

2、锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）

3、将焯好的白菜过凉水备用。 [1]

4、开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十几分钟） [1]

食用须知编辑

1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

凉拌白菜

凉拌白菜

2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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