鱼籽炒鸡蛋怎么做好吃又简单

1、原料：鱼子、鸡蛋、小米椒、盐、白糖、料酒。

　2、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟。

　3、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用。

　4、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状。

　5、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

鱼籽怎么做好吃

鱼籽炒鸡蛋的做法

用料：

做法/步骤：

1.准备食材

2.鸡蛋里加盐和麻辣鲜打散

3.锅中倒油放入打散的鸡蛋

4.鸡蛋五成热时把鱼籽放入

5.翻炒均匀，按压1-2分钟鱼籽熟了即可

　鱼籽在日常生活中是很少见的，我们也并不会时常食用，但是喜欢它的人是非常喜欢的，尤其是在西餐中，经常出现。但是应该怎么烹饪呢?味道才比较美味，下面一起来看看。

　 鱼籽怎么做好吃

　 青豆鱼籽煲

　1、首先将青豆择取干净，随后进行清洗，将它放入锅中并加入适量的清水，等煮沸之后持续五分钟，随后将之捞出沥干。

　2、热锅，将鱼籽放入锅中，一直煎炸到两面金黄，在煎炸的时候一定要用锅铲进行按压，使得它均匀的受热，不然鱼籽的口感就会受到影响。这时就可以将鱼籽盛出了。

　3、这时继续热锅，将生姜、大蒜、辣椒放入进去进行爆香，等有香味之后就可以放入鱼籽，随后加入适量的豆瓣酱、剁椒酱、醋、料酒进行不断翻炒。

　4、紧接着将鱼籽变成小块，加入适量的清水，这时将青豆放入锅中一起炖着，最后加入适量的鸡精、食盐调味即可。

　 鱼籽鸡蛋煎吐司

　1、首先将吐司切成小块的正方形，随后将它上面裹满鸡蛋液。

　2、这时就可以热锅了，随后将吐司放入锅中进行油煎，等两面金黄了捞出。

　3、将蘑菇洗净切片，放入锅中炒熟，鱼籽也要煎炸金黄，将它们全部捞出放入吐司上压紧就可以吃了。

　 鱼籽能吃吗

　鱼籽是可以是的，因为鱼籽本身就是鱼的卵子，在我们中餐中食用的并不多，不过在西餐中是非常常见的，它的价格是比较昂贵的，西餐中一般都喜欢用鲟鱼的鱼籽，它的营养价值是非常丰富的，富含了卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白、鱼卵鳞蛋白等等营养成分，这些物质可以补充我们身体所需的营养成分，可以促进大脑的生长发育，提高我们的记忆力，所以上班族很适合食用。但是鱼籽中的脂肪、胆固醇含量是非常丰富的，所以老人、高血压等等人群是不能大量食用的。

　 吃鱼籽的好处

　鱼籽本身是一种高营养的食物，富含了大量的营养物质，尤其是磷酸盐的含量达到了46%以上，对于大脑而言，可以滋补着大脑。

　鱼籽中富含维生素A、B、D多种维生素，维生素A可以有效预防眼睛的疾病，而维生素B可以预防脚气、发育不良，维生素D预防佝偻病。

　从上文可以看出，鱼籽的营养价值是非常高的，可以促进大脑的发育，所以孩子们可以适当吃一些。

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