杏鲍菇怎么吃

杏鲍菇鸡汤

准备好食材：土鸡半只、杏鲍菇1根、海鲜菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、红枣6颗、食盐1勺、姜片4片。

1、把鸡肉清洗干净后砍成块，然后放入锅里，到若没过鸡肉的清水，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味。

2、把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮沫沥干装碗待用。

3、把鸡肉装进砂锅里，放入红枣、干香菇（干香菇清洗干净后可以直接放锅里，不用热水泡发了，这样煲汤香菇味更鲜更香哦）倒入没过食材的清水，开小火烧开汤水。

4、鸡汤开始有点冒泡后，开盖放入枸杞，调中火烧沸腾，期间可以把菇类给清洗干净切配好。

5、把平菇、海鲜菇菇、杏鲍菇清洗干净后放入砂锅内，开中火烧沸。

6、菇类烫软，鸡汤沸腾后，可以转小火继续焖煮半小时，然后开盖放入适量的食盐即可。

煲汤好后，即可端上桌啦！一道金灿灿，格外鲜美的鲜菇鸡汤就做好啦！

杏鲍菇营养价值：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

功效与作用：

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

饭店的杏鲍菇很好吃，厨师究竟是怎么做的？

杏鲍菇如何炒，爽脆的口感如吃鲍鱼，简直比肉还好吃呢？

杏鲍菇那样炒简直不要太好吃完，脆爽口感，如吃鲍鱼，简直比肉还好吃，下酒菜神菜噢，爱吃烧烤的不可错过。快跟随小洋一起学习吧……

杏鲍菇的营养成分：杏鲍菇是比较常见的食用菌，也是一种能把它当成肉类来烹制食材，肉质地肥大，口味细嫩，味儿芳香，营养全面，杏鲍菇能祛脂降血压，增强免疫力，还可以助消化，能提高人体免疫功能，对人体健康具备防癌、降低血脂、润肠胃及其美容护肤等功效。流程如下所示：

麻辣孜然杏鲍菇的家常做法食物提前准备：杏鲍菇三根，装盘后撒进少量香菜就可以享受这一道麻辣爽爆的圆葱一个，香菜二鲍菇清洗用手斯条备用，洋葱切丝备用，香菜切条备用

锅中给油，油烧倒进圆葱翻炒出香味，再放入杏鲍菇条翻炒一会儿，杏鲍菇三根，圆葱一个，香菜二鲍菇清洗用手斯条备用，洋葱切丝备用，香菜二鲍菇清洗用手斯条备用，香菜切条备用杏鲍菇炒软逐渐调料：一勺生抽酱油，小勺老抽王，一勺耗油，翻炒匀称，脆爽口感，如吃鲍鱼，简直比肉还好吃，下酒菜神菜噢，爱吃烧烤的不可错过再倒入二勺辣椒面，二勺五香粉，适当芝麻拌匀就可以装盘

装盘后撒进少量香菜就可以享受这一道麻辣爽爆的清洗用手斯条备用，洋葱切丝备用，香菜二鲍菇清洗用手斯条备用，麻辣孜然杏鲍菇就做好，做法简单生活中，洋葱切丝备用，香菜二鲍菇清洗用手斯条备用，这味道能够击杀烧烤摊了，下酒菜神菜噢，学好的朋友可以做起来啦……

杏鲍菇营养成分十分丰富，含有蛋白质、蛋白质、维他命、钙、镁、铜等，在其中杏鲍菇带有高蛋白食物、低热量、身体所需要的各种各样碳水化合物，及其很重要的多糖类物质。如今，能将杏鲍菇开展获取，其提取液便是杏鲍菇含糖量。杏鲍菇能帮助身体保护血管，清理血管垃圾，进一步降低身体里的胆固醇和血脂。杏鲍菇中的蛋白质，是维持免疫力功能很重要的营养元素，可以起到提升身体免疫力的作用。杏鲍菇的膳食纤维含量也不少，能帮助润肠道、防便秘，而它还可以协助胃酸分泌、食物消化。椒盐味的干炸杏鲍菇怎么做好吃？干炸杏鲍菇吃起口味松脆，越嚼越香，其做法和选料都有一定的注重。

原材料很重要，杏鲍菇挑选新鲜的水分少，有一些杏鲍菇泡过水最好不要用做干炸杏鲍菇，炸不焦，吃起味道不好，把杏鲍菇切割成尺寸约2寸左右大薄片，切成片的薄值越薄就越好，假如切的过厚，做香辣杏鲍菇炸出来口味口感不太好不焦，干炸椒盐味杏鲍菇吃在嘴中，一定有酥脆的觉得，杏鲍菇切成薄片，随后相切生姜片，大蒜和冬茹，起锅烧油，油温五成热，一层温度是30度，五成是150度，温度高些一点，炸这一杏鲍菇，使它顺快速地消水，放入杏鲍菇先炸一分钟，随后捞起来，有一些杏鲍菇的水分含量是不一样的，假如杏鲍菇水分含量太大些，就略微时间多炸长一点，水分含量小就时长炸短一点，炸至杏鲍菇，有点儿发涩随后捞起来。

等温度再度升到150度的时候再再炸一分钟随后倒出来，杏鲍菇务必再炸一次，假如不再炸一次做出来干炸杏鲍菇口味不是酥脆的，锅里放入生姜片，大蒜炒出香味炒至淡黄，随后放入杏鲍菇，放进香辣，少量白砂糖，芝麻油，麻椒油和大葱段炒匀即可出锅。提前准备食物，杏鲍菇清洗，沥干水分，拿手掰成条。添加1g盐晻制10分钟左右。鸡蛋打散，添加木薯淀粉、盐、黑胡椒碎，拌匀。拌成浓稠的面浆，比酸牛奶略微稀--点面浆。放进挤干水分杏鲍菇拌匀，让每一条都沾有面浆。锅中倒入油，温度6成热的时候，把菇一条条放进锅里，第一次炸好后重新回锅再炸一次起锅摆盘(油烧后滴一滴面浆，假如面浆出泡并迅速浮上来，就证明温度有六成了)。炸得金**，捞起来，爱吃松脆干香的，能够再放入再炸一遍。

炸好的杏鲍菇上洒椒盐粉就可以。假如爱吃脆硬点炸杏鲍菇，能用木薯淀粉来裹面浆，如果喜欢外边的面浆较为粗厚炸杏鲍菇,能用面粉炸，可是炸出来颜色会比较深，并且不足松脆将面粉和淀粉依照1:1比例搅拌,那样炸出来的杏鲍酥脆可口，十分好吃好吃。杏鲍菇清洗掰成条，放适量盐腌15min。随后，挤干水分预留。把小麦面粉，水淀粉，生鸡蛋，白胡椒和盐渐渐地加水拌匀，别太稀，不容易裹面，把杏鲍菇放进裹面。出锅放入宽油，锅中烧沸放筷子造成气泡转文火一根根分数次添加挂好糊的杏鲍菇，炸至三分钟上下起锅。锅中再度煮沸，待油温高，（留意温度一定高些）倒进炸好的杏鲍菇再炸。把油倒出来，再度倒进炸好的杏鲍菇随后钧匀洒入椒盐粉。

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