鸡胸肉和什么菜搭配最好吃

鸡胸肉和什么菜搭配最好吃

鸡胸肉和什么菜搭配最好吃，鸡胸肉是很多人在减肥期间会选择的一种食物，同时吃鸡胸肉对我们的身体健康也有很多好处，而在烹饪鸡胸肉时，也需要考虑到鸡胸肉的配菜，下面为大家分享鸡胸肉和什么菜搭配最好吃。

1、香菇

香菇中含有丰富的多糖类成分，食用之后能够促进免疫细胞的合成，对人体来说具有滋补的作用，而鸡胸肉中也同样含有丰富的蛋白质，是构成人体毛发、皮肤等组织器官必不可少的成分之一，因此将鸡胸肉搭配香菇一起吃的话可以起到增强体质的作用。

2、栗子

栗子味甘、性温，其中含有较多的淀粉，质地软糯，对人体来说具有健脾养胃、补肾强骨、活血止血的作用，将其与鸡胸肉搭配在一起吃的话不仅有利于营养成分的消化和吸收，而且吃起来口感也会更好一些。

3、西兰花

西兰花属于十字花科的.植物，其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁、钾等矿物质，对于人体来说具有多种保健作用，而且西兰花的热量也比较低，与鸡胸肉搭配在一起的话非常适合于减脂期间食用。

4、山药

山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，其中含有较多的碳水化合物，对人体来说具有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精的作用，与鸡胸肉搭配在一起吃的话可以为人体补充多种营养物质，有助于脾胃的运行。

鸡胸肉怎么炒才会嫩

炒之前腌制一会儿。

要想鸡胸肉炒出来嫩的话，那么在炒之前可以先将鸡胸肉腌制一会儿，可以先在鸡胸肉中加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、食盐、植物油等调味料搅拌均匀，再在里面加入一勺玉米淀粉再次拌匀。

这样就可以在鸡胸肉的表面形成一层保护膜，从而锁住鸡胸肉的水分，在后面的炒制过程中也能避免鸡胸肉流失水分而口感变柴了。

常见的鸡胸肉食谱推荐

一、鸡胸肉彩椒茄子

食材：鸡胸肉、茄子、彩椒

做法步骤：

1、茄子切片上锅蒸熟，放凉后撕成条。

2、鸡胸肉煮熟后撕成条状。

3、彩椒切丁，蒜切末，调入少许盐+生抽+醋。

4、少许油烧热，浇到蒜末上。

5、鸡丝摆放在茄条上，把调料浇上去即可。

二、迷迭香鸡胸肉烩饭

食材：鸡胸肉、番茄、迷迭香、米饭

做法步骤：

1、鸡胸肉切小片，小火双面煎熟。

2、番茄底部划十字，烫一下，去皮。不介意皮的也可以省略此步骤，切小丁。

3、锅内加少许油，油热后加入番茄翻炒出水，加入鸡胸肉，加入白胡椒粉、黑胡椒、迷迭香，慢炖，不加水，利用番茄的汁液炖香鸡胸肉。

4、大概炖10-15分钟，不要让番茄汁烧干。

5、碗里盛入做好的十谷米饭，把番茄鸡胸盖在上面即可。

三、鸡胸肉杂蔬烤青椒

食材：青椒、鸡胸肉、西葫芦、彩椒、洋葱

做法步骤：

1、青椒切两个半，入烤箱，200度，烤二十分钟。

2、同时准备其它材料。鸡胸肉切丁。

3、西葫芦、彩椒和洋葱切丁。

4、将鸡胸肉丁和杂蔬丁一起炒好。

5、拿出青椒，把炒好的菜填进去。

6、再入烤箱，200度烤15-20分钟即可。

四、鸡胸肉蔬菜藜麦炒饭

食材：鸡胸肉、圆白菜、彩椒、西红柿、藜麦

做法步骤：

1、藜麦煮熟，大概7、8分钟即可。

2、鸡胸肉切丁。

3、圆白菜、彩椒和西红柿切小块。

4、炒锅放油，油热后放入鸡胸肉翻炒变色后加入蔬菜翻炒，最后加入藜麦。

5、再翻炒几下，加盐出锅。

五、鸡丝凉意面

食材：鸡胸肉、花生、黄椒、小葱、香菜、意面

做法步骤：

1、鸡胸肉煮熟，放凉后撕成丝。

2、意面煮8-10分钟后捞出，放入凉水中，冷藏更好吃。

3、花生米用烤箱180度烤8分钟后放凉，去皮后捣碎 。

4、黄椒+小葱+香菜+蒜，切成末，调入少许盐+生抽+醋。

5、油热后浇在蒜末上。

6、把以上小料、花生碎、鸡胸肉丝和意面搅拌均匀即可。非常好吃，爽口。

六、鸡胸肉鸡蛋烤彩椒

食材：鸡胸肉、鸡蛋、洋葱、彩椒

做法步骤：

1、鸡胸肉、彩椒、洋葱切丁，用橄榄油炒一下。

2、两个鸡蛋打散。

3、和炒的丁拌到一起，撒盐和黑胡椒。

4、烤箱180度烤15分钟即可。

香菇鸡胸肉片

今天给大家分享快手低脂餐~香菇炒鸡胸肉片！鲜嫩入味的鸡胸肉，加入比肉还香的香菇，这也太好吃了吧！喜欢的记得安排起来喔

食材：

鸡胸肉一块、香菇10朵、线椒两个、蒜片

操作步骤

1?鸡胸肉切片，香菇切片，辣椒切段备用

2?鸡胸肉加入一勺生抽十一勺料酒十少许盐十黑胡椒碎十淀粉拌匀腌制10分钟

3?锅中刷油放入鸡胸肉煎熟盛出，加入蒜片炒香，加入香菇炒软，加入鸡胸肉加入一勺生抽十一勺蚝油十黑胡椒碎，倒入辣椒段，翻炒均匀即可。

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