潮汕粉粿最正宗的做法 怎样做潮汕粉粿好吃

潮汕粉粿的做法

把萝卜丝、肉切丝，香菇、虾米炒香，芹菜梗切粒备用，花生米不加油炒熟拍碎。把以上材料加入适量盐和十三香搅拌均匀。就是馅料了

把2斤河粉皮（要有红色有白色）放入开水煮10分钟左右。

把煮好的河粉皮捞出来，再按1:1的比例加入生粉，另外加入3杯（量米的杯子）红薯粉。开始揉面。

揉好的面团静置10分钟后，再继续揉，边揉边一点点的加入油和刚刚煮河粉皮的水。揉到面柔软松软。

准备一些粘米粉，一会做花的时候用来防止面团黏手。把面团搓成一个小碗形状，加入馅料。然后像包包子一样把面团包密封。再翻过来放置。

放置好的面团如图，再用夹子夹出花瓣即可

潮汕砂锅粥、潮汕卤鹅、潮汕肠粉。

1、潮汕砂锅粥：选用优质大米和各种海鲜或肉类熬制而成，口感细腻，味道鲜美。

2、潮汕卤鹅：以狮头鹅为原料，经过特制的卤汁卤制而成，口感鲜嫩，香味浓郁。

3、潮汕肠粉：与广式肠粉不同，潮汕肠粉的皮更加薄透，馅料更加丰富，包括猪肉、虾仁、豆芽等。

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