煮小海螺的做法步骤,煮小海螺怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 10:44:20浏览:11分类:美食推荐
准备好各种食材,把海螺洗净。
姜切大片,多切一些。
把切好的姜铺在锅底。
把海螺口朝下的码在姜片上。
锅里添水,千万不要添的太多,只要没过姜片水位到达海螺的四分之一的高度就行了!
加入适量的盐和少量的白胡椒。
开大火煮12-15分钟,这时锅里的水刚刚好收干,这是最关键的,因为煮海鲜的时候,海鲜本身会出水,如果不收干的话,海鲜的鲜味会被带走一部分。但如果把水收干,海鲜的鲜味就被保留在海鲜里,所以也就更鲜哟!
忍不住先吃一个。
步骤阅读
相信大家对于大海螺肯定不会陌生的吧,大海螺是我们常见的一种海产品,大海螺不但可以食用而且还含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃大海螺还可以起到一定的食疗功效,所以我们有必要学习一下大海螺的做法,大海螺有很多种做法,下文我们就来给大家介绍一下大海螺的家常做法大全。
酱爆海螺
1.小海螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的杂质,泡在淡盐水中20分钟,之后捞出,用清水重新干净,控干水分备用。
2.小葱2根,去皮洗净,挽成葱结,备用?姜洗净,拍松之后切成大片,取6片备用 蒜去皮,切片,备用?干辣椒洗净,用厨房纸擦干水分,掰成2段,备用
3.锅内放入少许油,稍热之后,入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香,之后放入海螺煸炒,至螺壳变色,之后烹入生抽和白糖少许,加入2碗清水,大火烧开,转小火收至汤稠,翻炒均匀,即可出锅。
酱汁海螺
1.将海螺放在清水中吐净泥沙,洗净外壳,然后放入蒸锅中蒸熟,捞出后冲凉备用。
2.坐锅点火加入清水,放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开,然后关火晾凉。
3.将熟海螺放入晾凉的酱汁中,浸卤约2小时,捞出后浇上一些原汁,即可上桌食用。
香辣海螺肉
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是大海螺了,我们知道大海螺不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃大海螺有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了大海螺的家常做法大全。
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