四种巨巨好吃的家常菜

四种巨巨好吃的家常菜！

一. 番茄花菜：

1．花菜焯水1分钟 锅中热油倒入蒜未；

2. 倒入西红柿炒出汁加一勺番茄酱；

3. 倒入花菜翻炒片刻 加两勺生抽；

4. 盐 白糖少许、一勺油 翻炒均匀收汁撒上葱花即可。

二. 白菜焖豆腐泡：

1. 油热放入蒜末小米辣炒香、放入白菜炒软；

2.放入豆腐泡翻炒、加一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱；

3.加少许白糖调味、加半碗淀粉水焖煮一分钟；

4.最后放入青椒翻炒片刻即可。

三. 酸辣土豆丝：

1. 土豆丝洗净淀粉沥干水分、油热放入蒜未干辣椒爆香、放入土豆丝翻炒片刻；

2. 加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、少许盐鸡精翻炒均匀、加入葱段翻炒一下即可。

四. 干扁豆角：

1.豆角切段晾干水分、下锅炸熟、捞出备用；

2. 锅中少许油将干辣椒蒜末 花椒炒香、倒入豆角；

3. 生抽2勺 芝麻1勺少许盐和鸡精、翻炒均匀即可。

油炸扁豆怎样做才好吃 油炸扁豆做法介绍

食材

主料

扁豆

适量

肉馅

适量

面

适量

鸡蛋

一个

水

适量

辅料

葱

0适量

盐

0适量

酱油

0适量

耗油

0适量

五香粉

0适量

白胡椒粉

0适量

步骤

1.将扁豆去丝

2.清水洗净，控干水分

3.肉馅内放入酱油、耗油、五香粉、白胡椒粉、盐，顺时针搅拌均匀

4.准备好一个碗放入清水适量，放入一个鸡蛋、盐搅拌均匀

5.放入面顺时针搅拌均匀至无颗粒，如图

6.葱切末倒入几滴香油拌匀

7.将葱放入肉馅拌匀

8.取扁豆如图的一条边

9.如图打开

10.塞入肉馅

11.手捏住扁豆两头，开口向，侵入面糊内粘匀

12.油温5～6成热放入扁豆，炸透

13.出锅，美味开动！

小贴士

面糊不过稀，否则扁豆里面的汁流到油锅里。下锅炸时油温不要过高，油温过高，扁豆就会长小翅膀

1、主料：扁豆250克。

2、辅料：鸡蛋150克、小麦面粉30克、竹笋30克、松蘑(干)30克、葱白20克。

3、调料：植物油20克、料酒15克、香油5克、酱油3克、醋2克、白砂糖5克、淀粉(玉米)4克、盐3克、味精2克、大葱5克、姜3克。

4、将扁豆择洗干净，下入开水锅内焯熟，过凉捞出控水，加精盐、味精、料酒、葱姜丝搅拌均匀，腌至入味；

5、鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散，加面粉，适量水调匀成糊；

6、竹笋、松蘑洗净切成丁；

7、葱白切丁；

8、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

9、炒锅注油烧至五成热，将扁豆蘸匀蛋糊，下入油锅中炸至金**，捞出控油装盘；

10、炒锅注入香油烧热，下入葱白丁、竹笋丁、松蘑丁煸炒，加料酒、酱油、白糖、水烧开，烹入醋，用水淀粉勾芡，撒入味精，浇在豆角上即可。

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