你觉得什么样的炸串好吃？是裹面还是不裹面的？

相信很多人都喜欢吃炸串，我也不例外，我特别喜欢吃炸串，再喝上啤酒，这种感觉爽极了。夏天怎么少得了吃炸串，约上三五好友，寻上一个夜市摊，撸串喝酒，在夏日的夜晚也是一件惬意的事情。但是外面卖的炸串卫生实在堪忧，吃完不仅胃里燥辣不舒服，而且还容易拉肚子，实在是让人“又爱又恨”呀。

炸串分两种，素菜炸串和肉炸串，我觉得不裹面和裹面的炸串都好吃，裹面的炸串，外酥里嫩，在家就能做炸串，鲜香麻辣，再也不去夜市。

做法和步骤：

烤串的n种搭配方式

用料

菠萝肉丸：菠萝50g、肉丸50g、红黄彩椒根据口味添加、

鸡肉香菇：鸡胸肉100g、鲜香菇40g、

烤火腿肠：火腿肠2根、

大蒜五花肉：五花肉片100g、蒜30g、红黄彩椒根据口味添加

培根金针菇卷：培根2片、金针菇100g

其他：竹签适量、烤肉酱60g、孜然粉根据个人口味添加、辣椒粉根据个人口味添加

熟白芝麻根据口味添加

制作步骤 1

将竹签提前用水浸泡15分钟以上，避免竹签烤焦。

制作步骤 2

菠萝肉丸 将肉丸、菠萝和彩椒依次交替串在竹签上。

制作步骤 3

鸡肉香菇 将切成小块的鸡胸肉和香菇依次交替串在竹签上。

制作步骤 4

烤火腿肠 将火腿肠整个串在竹签上，用小刀在侧面划上花刀。

制作步骤 5

大蒜五花肉 将五花肉片、去皮大蒜和彩椒依次交替串在竹签上。

制作步骤 6

培根金针菇卷 将培根对折切开卷上去根洗净的金针菇。 将培根金针菇卷和剩余的材料依次交替串在竹签上。

制作步骤 7

放在油锅中蒸熟即可出锅

一、炸串是什么

炸串其实就是将一些食物清洗干净之后穿到一个签子上面，然后放到滚烫的油锅里面炸熟，并且炸到两面金黄，撒上各种各样自己爱吃的孜然和辣椒面，并且有的炸串也会在熟了之后刷上一层酱，这种酱一般分为甜口的和辣口的，炸串的食物范围也是非常广的，无论是肉类食物还是加工的肉类食物，甚至是蔬菜，全部都可以放到油锅里面炸，炸出来味道非常的香。

二、最好吃的炸串都有哪些

1.鸡肉串

在炸串界，鸡肉串是非常常见的，并且是有一席之地的，扮演着最重要的角色，基本上肉都采鸡肉，并且大部分的肉都是鸡胸肉。将腌好的鸡胸肉裹上一层面粉，放上一些面包渣，放到油锅里面炸熟之后摇起来非常多汁，喜欢吃酱料的就刷上一层酱料，不喜欢的就直接撒上自己爱吃的佐料，好像你试一试之后就会上瘾。

2.蔬菜串

除了肉类食物可以放到油锅里面炸熟之外，蔬菜也是可以的，并且蔬菜的种类还有很多，比如我们在平时生活当中最经常吃的金针菇或者是香菜，将金针菇和香菜外面裹上一层豆皮，放到油锅里面简简单单的炸熟，吃上一口就会让你爱上这种味道的。

炸串是什么?炸串当然就是将食物穿在一起然后放到油锅里面炸熟，其实自己在家制作炸串的时候其实完全没有必要使用签子，完全就可以把自己想要吃的食物清洗干净之后放入到油锅里面炸熟，这样吃起来还方便，炸起来也很方便，省时又省力。

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