小土豆怎么做好吃简单做法

土豆是我们生活中常见的一种食物，一般很多家庭里面都会买很多土豆存放着，想起来就做点土豆来吃。而且土豆的营养也比较丰富，食用对身体也有很多好处，还能帮助我们肠道消化食物呢。小土豆的话比普通土豆体积更小，做法也更多。下面给大家介绍一下。

一、小土豆怎么做好吃

（一）食材：小土豆500克，大蒜2瓣，白芝麻适量，香葱3根，辣椒面1勺，孜然粉1勺，椒盐粉适量，胡椒粉适量，白糖少许，生抽1勺。

（二）步骤

1、小土豆洗干净，放入锅中煮熟(筷子能插入即可)

2、平底锅倒入适量油，放入土豆。

3、用铲子压扁，更入味，煎至两面焦。

4、加入调料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒盐，白糖，加入1勺生抽，翻炒均匀。

5、最后撒上白芝麻和葱花，完成。

二、吃土豆的好处

1、提高免疫力

铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3、解毒

有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

4、通便

促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

5、降糖消渴

对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。

6、抗衰抗辐射

具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

7、祛脂降压

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

8、养颜护肤

能增强皮肤的抗损伤能力。

三、吃土豆需要注意什么

1、忌连皮吃

马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。

2、脾胃虚寒不能多吃

马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

3、孕妇忌吃

马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

小土豆的做法有非常多哦，小编暂时给大家介绍一种简单又常见的做法，自己一人在家或者招待朋友的时候也可以做哦，非常美味呢。而且吃土豆对我们身体还有许多好处，适量的食用还能够起到减肥瘦身的作用，但土豆不能吃多了，会消化不良的。

小土豆的膳食纤维含量丰富，那么小土豆怎么做好吃呢？

小土豆做成土豆泥好吃。先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。把土豆捣散，加些盐调味拌匀。接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。把芡汁倒在土豆泥上就完成了。

小土豆做成土豆烧排骨也好吃。将排骨剁成3厘米左右的块待用，土豆去皮，切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放排骨略炒，炒干水气后放入郫县豆瓣炒香约2－3分钟，再放入破姜、花椒、八角、葱，酱油、冰糖、料酒炒香上色，然后加土豆、鲜汤烧沸。然后改用小火烧，约烧40分钟左右，期间随时翻炒，待土豆烧熟和排骨离骨时，亮油起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘即成。

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