怎么煮整个咸土豆

主料：小土豆1000g?

辅料：花椒20粒、大茴4粒、蚝油适量、香叶适量、灯笼椒4个、白芷适量、食盐适量、老抽适量、冰糖适量、大蒜适量、桂皮适量、朝天椒4个、姜适量、豆豉适量

步骤：

1、小土豆在清水里洗净，洗的时候外皮用手揉搓就可以去掉。

2、花椒和白芷。

3、香叶。

4、大茴和桂皮。

5、灯笼椒和朝天椒

6、调味料。

7、大蒜。

8、冰糖。

9、姜洗净切片。

10、内添清水，放入小土豆。

11、然后把除大蒜之外的所有调料放入锅中，开火卤煮至土豆熟透。

12、可以用筷子插一下，悉知土豆煮熟的情况，关火焖不吃的时候，小土豆就泡在卤水里入味，随时吃随时捞出即可。

13、成品。

小土豆还可以这么吃

椒盐小土豆

具体做法：

1、黄心小土豆清洗干净后，用手搓去外皮，放在小锅里加水煮熟；2、炒锅或平底锅上火烧热，放上适量食用油，把煮熟的小土豆放进去，中小火煎至表面发焦；3、小土豆煎至表面发焦后，撒上椒盐粉，翻炒均匀，就可以出锅装盘食用了；

孜然薯角

具体做法

1、小土豆清洗干净，可以去皮也可以不去皮，我这里是没有去皮的，把土豆切成大一点的三角形；2、切好的小土豆块放在一个大碗里，再撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、玉米油，一起拌均匀；3、把拌好的土豆块放在空气炸锅里，200度，炸25分钟，中途需要拉出炸篮晃动几下，帮助土豆块在锅里受热均匀；4、用筷子扎一下试试。确保土豆熟透就可以出锅装盘食用了；

红烧鸡翅土豆（无油版）

具体做法：

1、鸡翅中清洗干净，可以在鸡翅表面划两刀，也可以不用划开，小土豆洗净后搓去外皮，也可以用刀背刮干净外皮；2、不粘炒锅上火烧热，放一杯热水，加八九块冰糖，把冰糖融化后再加入一大勺生抽酱油，小火煮冒泡后把鸡翅中放进去，翻炒均匀，让翅中染上酱油的颜色；3、再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油，最后加上热水，没过鸡翅即可，大火烧开后把小土豆放放进去；4、盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮约10分钟左右；5、鸡翅比较好熟，小土豆炖软以后，打开锅盖，大火收汁，待汤汁收浓后就可以出锅装食用了；

番茄土豆炖牛肉

具体做法

1、牛肉清洗干净，切成麻将大小的牛肉块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，再捞出来沥水，可以用温热的水再冲洗一下牛肉块；2、砂锅里烧上热水，把焯过水的牛肉块放进去炖煮，同时放进姜片，大火烧开；3、番茄表面划十字，放在开水锅里烫去外皮，切成小块，然后倒进砂锅里，和牛肉一起炖煮，大火烧开后转中小火炖约2小时；4、小土豆清洗干净，搓去外皮，如果小土豆比较大，就切一刀，番茄牛肉在砂锅里炖煮两小时后已经软烂，这时候把处理好的小土豆放进去，同时加盐炖煮至土豆入味熟透；如果想要收汤，就把砂锅盖打开，大火收汁即可；

土豆豆角炖排骨

具体做法：

1、排骨剁小块，清洗干净后，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出排骨，煮过的汤水静置备用；2、炒锅上火烧热，放适量食用油，再放进八角、姜片进去翻炒。再把焯过水的排骨放进去翻炒片刻，再放进生抽酱油一起翻炒；3、这时把静置后上面的清汤倒进锅里一部分来炖排骨，如果汤水不够可以加一些热水，大火烧开后转中小火炖煮40分钟左右；4、小土豆洗净后搓去皮，豆角去豆筋后掰小段，排骨炖约40分钟后，把处理好的豆角和小土豆放进去翻炒均匀，再大火烧开，转中火炖至土豆和豆角熟透，同时加入一起炖入味；5、出锅前打开锅盖，加几粒冰糖翻炒均匀，大火收汁，就可以出锅了；

食材：

小土豆，小番茄

做法：

1.小土豆下锅煮熟，小番茄切片备用。

2.将土豆压扁，锅中倒入橄榄油，油热下锅两面煎一下，黑胡椒海盐转几圈，刷上番茄酱盖上番茄片，再盖上芝士小火焖一下即可。

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