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八寸蛋糕坯子怎么做如何做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 18:02:08浏览:17分类:美食推荐
八寸蛋糕坯子的做法步骤
八寸蛋糕坯子的做法图解11. 五个鸡蛋分离开,蛋黄放一个盆,蛋清放一个无油无水的盆里。蛋清里60克糖分三次加入,打成硬性发硬和奶油一样。电动打蛋器大概打了15分钟吧。
2. 蛋黄加入20克糖,搅拌。在加入水或是牛奶,搅拌均匀。在加入油,防止水油分离。注意水油不能一起放入!加入低筋面粉,就行了。
八寸蛋糕坯子的做法图解33. 分一半蛋白加入蛋黄液中,十字搅拌均匀。禁止划圈。把搅拌好的蛋液全部加入蛋白中搅拌均匀。在倒入容器里,震荡几下。
八寸蛋糕坯子的做法图解44. 烤箱200度预热,放入蛋液。上下火140度烤三十分钟防止裂纹,160在烤三十分钟,出炉。震荡两下,倒扣网上。注意不要脱模那,一定要等凉透。凉透凉透!脱模就掉了,这是我实验三次的经验,一定要切记!烤好以后放冰箱冷藏味道更好
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