烤乳鸽怎么做如何做好吃

主料

乳鸽1只

辅料

调和油

少许

蜂蜜

10克

生抽

1/2汤勺

蒸鱼鼓油

1/2汤勺

鱼露

1汤勺

黑胡椒粉

适量

料酒

1汤勺

烤乳鸽的做法

1.

材料：乳鸽1只 料酒1汤勺 生抽半汤勺 蒸鱼鼓油半汤勺 鱼露1汤勺 蜂蜜10克 黑胡椒粉适量 调和油少许

2.

把鸽子洗净倒入料酒

3.

倒入蒸鱼鼓油

4.

倒入生抽

5.

鱼露，腌上30分钟，别倒掉这个腌料

6.

拿出烤叉给鸽子做固定

7.

放入上下管230度预热好的烤箱内烤

8.

待鸽子烤15分钟后拿出来刷腌料刷点调和油再烤10分钟

9.

蜂蜜兑适量的水，在给鸽子刷上在烤6分钟就可以出炉了

1、先把乳鸽冲洗干净，把这些油剥掉

2、乳鸽洗净后，把它的屁股和指甲剪掉

3、处理好的乳鸽放一边沥干水分

4、现在来切一点姜片和拍一点红葱头

5、现在来调点料汁，加入少许的黄酒，1勺的叉烧酱，来点生抽，少许的蚝油，少许的盐，把它搅拌均匀

6、沥干水分的鸽子加入调料，葱姜，来经它们做个全身按摩

7、充分抓拌均匀后把它铺平

8、然后盖上个盖让它腌制两个小时以上，腌的越久越入味哦

9、腌制好的乳鸽放到架子上

10、然后用锡纸把它的翅膀和脚丫包起来

11、烤箱调200度上下火预热10分钟，放进乳鸽

12、继续上下火200度烤30分钟

13、这个时间我们把腌制乳鸽的酱汁倒出来，加入一点蜂蜜，把它搅拌均匀备用，

14、时间到了，把乳鸽拿出来，刷上一层我们调好的蜂蜜酱汁

15、刷好继续烤15分钟，再刷一次，这样反复烤两三次

16、最后一次刷蜂蜜，记得要把包的铝铂纸撕下来，

17、时间到了，出炉了，哇，真的香啊

这道家常版的烤乳鸽就做好了，喜欢的朋友试一下，肉香皮脆，自己在家做的，也不比外面吃的差哦

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