五花肉炖小白菜冻豆腐
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 04:28:35浏览:14分类:美食推荐
五花肉、小白菜、冻豆腐可以一起炖着吃,可以清香鲜美,营养价值高。
做法
1. 五花肉用料酒腌一会儿,凉水下锅焯,撇去浮沫。
2. 锅内放油,小火,放入两勺白糖,颜色变红,成液体状,放入老抽酱油,调料和五花肉翻炒。
3. 锅内加开水,大火烧五分钟,小火一小时,肉酥烂即捞出。
4. 锅中放油,放入炖好的五花肉稍稍翻炒,加入白菜,海带翻炒一会儿,然后放入冻豆腐和水,中火十五分钟即可。
小白菜豆腐汤的做法大全,怎么做如何做
泡椒鱼头炖冻豆腐
食材:
鱼头1个、冻豆腐适量
做法:
1、提前一天买来新鲜的豆腐,切成小块,放在冰箱急冻一晚,冻成冻豆腐。
2、另外准备好泡椒、干辣椒、生姜、小香葱。
3、鱼头洗净,切两瓣。如果锅大的话,就不用分这么小块,直接从中间劈开,两面煎。
4、取10-12个泡椒切碎,5-6个干辣椒或者小米椒切碎,再准备一些生姜丝、葱段。
5、锅里放适量油烧热,放入鱼头煎一煎,至两面微黄~
6、将鱼头拔至一边,把泡椒、干辣椒、生姜丝、葱段炒出香味。
7、把鱼头与配料一起翻炒均匀。然后倒入半瓶啤酒。
8、大火煮出香味,然后加入2大勺泡椒水煮开。
9、把冻豆腐倒入锅里,加入足够的清水,继续大火煮开。
10、加适量盐,盖上盖子,转小火慢炖半小时。
11、加入一铲生抽、适量胡椒粉,最后撒上葱段或者香菜,继续煮好即可。
小贴士:
1、除了泡椒,这道菜,也可以用东北酸菜来炖,酸爽开胃,很好吃哦。
2、冻过的豆腐不仅可以用来炖鱼,也可以放在猪肉里、火锅里炖着吃,都很美味;
用料
主料
豆腐200克
辅料
小白菜
200克
虾仁
少许
虾皮
1把
火腿
(粒)2勺
调料
食盐
5克
姜
10克
蒜
10克
植物油
适量
小白菜豆腐汤的做法
1.小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用
2.锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮
3.放入豆腐,加水,煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可
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