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酱爆海葵的做法步骤,酱爆海葵怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 04:56:42浏览:16分类:美食推荐
酱爆海葵
每年三月份市场上会出现新鲜海葵,看上去很难搞定的样子,买回来决定试一试爆炒,居然不是想象中那么难处理,炒出来的海葵脆脆的口感真不赖!
用料 ?
海葵 若干
郫县豆瓣 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱姜蒜 若干
干辣椒 若干
酱爆海葵的做法 ?
处理新鲜海葵是比较重要的步骤,买回来的海葵从中间扩开,放进盐进行揉搓,把粘液洗净,大概需要重复4-5次。
将海葵切成小丁,用开水加料酒姜片焯一下
锅里放油对葱姜蒜和干辣椒进行爆炒,待油温很高的时候放入海葵翻炒,加入郫县豆瓣酱,继续炒熟至出锅。
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