冻过的金蝉怎么做好吃

蝉蛹冻了怎么做好吃

蝉蛹冷冻之后再吃，需要注意烹饪的方法，首先要把蝉蛹洗干净，冷水直接下锅，然后开大火煮开之后，转成中火，等到蝉蛹煮到鼓起来就可以了，需要十五分钟的时间。我们把大蒜拍扁之后，去掉蒜皮之后大蒜切成丁，我们把蝉蛹煮好之后，直接放到锅里面，装盘之后再放上适量的盐，还需要撒上一些蒜末，就可以吃了。

蝉蛹可以怎么吃

蝉蛹是完全可以吃的，而且吃蝉蛹的方法比较多，首先蝉蛹用来油炸吃很不错，当然干煸吃蝉蛹也是可以的，等到蝉蛹完全炸酥之后吃就可以了，可以把蝉蛹炸熟，然后芹菜洗干净之后，需要切成斜条，我们把辣椒粉、盐、花椒粉、孜然粉一起对蝉蛹进行腌制，需要两个小时的时间，之后放到七成热的油锅中，等到油温到五成热的时候，蝉蛹捞出来，等到油再次加热起来，到八成热的时候，我们把蝉蛹放进去，变成金**的时候捞出来，装到盘中，撒上椒盐吃就可以了。

吃蝉蛹的好处

吃蝉蛹对我们人体健康有一定好处，首先蝉蛹中的各种营养价值是很丰富的，尤其是其中的蛋白质很丰富，还有大量的糖分物质，其中蛋白质的种类特别的丰富，蛋白质经过水解之后的产物非常丰富的，其中会有赖氨酸、精氨酸、组氨酸，其中还有色氨酸、胱氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，这些都是我们人体很需要的，而且其中的脂肪也是非常健康的，其中含有大量的不饱和脂肪酸，在蝉蛹里面还拥有胆甾醇、植物甾醇，再加上其中的维生素非常丰富，尤其是维生素A、B2、D，这些矿物质都是人体很需要的。

蝉蛹里面的蛋白质非常丰富，还有多种氨基酸，对我们人体健康很有好处，而且属于体弱、病后、老人以及妇女产后最适合吃的食物之一，滋补效果是很出色的，而且蝉蛹可以帮助我们有效的提高人体中白细胞的水平，这样就可以大大的提升我们的身体免疫力，对预防疾病产生有好处，而且蝉蛹可以很好的延缓人体机能衰老的情况，尤其是其中含有大量的蝉蛹油，可以很好的降血脂，对降低胆固醇也有意义，可以保护好我们血管健康，特别是吃蝉蛹可以帮助治疗高胆固醇血症，对肝功能也有一定改善效果。

蝉蛹作为一种性味咸、辛平的食物，吃了之后可以起到强腰壮肾、补气养血的效果，还可以很好的宣肺润肠，对我们内脏健康很有好处。在平时经常吃蝉蛹，可以对慢性肝炎、肾炎问题有治疗效果， 还可以有效的预防动脉血管硬化、高血压以及冠心病的问题，疗效还是很强大的。蝉蛹拥有很强的抗菌作用，对预防疾病，增强免疫力是有很大帮助的。

黄骨鱼怎么做好吃

虎皮鸡爪子怎么做好吃？让我们一起了解一下吧。

做法一

1、准备原料和调料，凤爪500克，OK酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠檬酸少许，胡椒粉0.1克，黄酒2克，茴香1只，汤500克。

2、剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。

3、油烧热，放入鸡爪，炸至金**，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。

4，锅中放汤、OK酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪，烧开后盛入碗中上笼蒸酥，取出放锅中加入味精，滴上几滴柠檬酸，收紧汁水后装入煲中烧热即成。

做法二

主料：鸡爪（800克）

辅料：姜（一块）、蒜（一头）、葱（两段）、辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（一个）。

1、将鸡爪洗干净。

2、锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。

3、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。

4、蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。

5、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。

6、盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。

7、好的鸡爪趁热放入冰水中。

8、浸泡2——4小时。沥干水分。

9、锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。

10、放入料酒，生抽，盐，煮开。

11、把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。

12、放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可。

拓展：虎皮鸡爪制作小窍门

1、鸡爪焯水后，要煮一会，煮半熟的鸡爪炸好才会外脆里嫩。

2、刷蜂蜜白醋水的作用是防止进油锅炸锅。下锅的时候不会炸锅，但是也要迅速。

3、炸的时候盖上锅盖，保证你的人身安全。你会听到炸锅的声音，但是别怕。若是想要打开看有没有炸好，就关掉火，等待不炸锅了打开锅盖即可。颜色不满意可以盖上锅盖继续炸。

4、要保证虎皮的颜色均匀，就要用油淹没鸡爪。我这次油没有淹没，所以颜色有点不均匀。

5、煮的过程，不要放老抽，老抽的颜色太重了。只要一点生抽即可，可以让鸡爪的颜色均匀。也可以按照自己的方式红烧。这款是浸泡做凉菜。所以不建议煮很久，煮久了出粘性，凉着吃粘手。

6、炸鸡爪最好用透明锅盖的锅，可以观察虎皮情况。炸好的虎皮鸡爪，要立刻放入冰水中，实现冻好冰块，放入即可。浸泡时间要超过两小时，这样虎皮才能鼓胀起来。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

黄骨鱼做法：

第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。

第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。

第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。放入黄骨鱼和水开始烧煮。

第四步，加你就烧煮，将醋和老抽下锅，盖上焖煮八分钟左右，加盐、生抽和白糖调味，烧煮浓稠后出锅。

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