白菜炖什么好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 12:34:56浏览:15分类:美食推荐
大白菜炖牛肉
做法:
1、可以先将洗净切好的大白菜炒一下,
2、然后,连汤带牛肉的一起倒入,放盐,生抽少许,再炖半个钟左右(凭感觉啦),起锅。
3、这个菜还可以用于下面,牛肉面,好好吃啊。
4、因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。
特点:大白菜炖牛肉吃起来比较鲜美而且有利于消化和吸收,对于身体的补益效果特别好。
大白菜粉丝丸子煲
做法:
1、大白菜清洗干净切大件;粉丝用凉水泡软;牛筋丸冲洗一下;烧开一锅水,放进牛筋丸,煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里,让全部大白菜都浸进水里,中火煮10分钟。
2、加入泡软的粉丝,中火煮5~6分钟;放盐调味,把全部材料倒进瓦煲里,大火煮开即可上桌,吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。
特点:大白菜粉丝丸子煲具有非常独特的风味,不仅好吃而且营养,其中富含的营养元素很多,滋补效果佳。
罗锅大白菜
做法:
1、选材很关键:剥去白菜的老帮,外表发软的就属于老帮。去掉菜帮二侧的菜叶不要,只取硬帮
2、将白菜帮码齐,菜刀与白菜纤维的方向垂直,即顶刀切。再粗的纤维,也变的很短了,白菜也就变嫩了,形状类似罗锅哈
3、将肉丝放入容器中,加入盐;料酒;抓匀后加入少许油备用,姜;红椒切丝,香菜切段
4、锅中放油,爆香姜丝;红椒丝,放入肉丝炒至变色
烹入料酒,然后放入白菜丝,调入盐;鸡精;胡椒粉,大火炒熟,然后放入香菜;烹入醋,淋入香油即可。
特点:罗锅大白菜做法比较考究,但是味道比较香浓,非常适合肠胃消化不好的人食用
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