面粉和糯米粉还可以做什么好吃的？

糯米粉相信大家都知道，这是一种比较常见的原料，而且它的应用也比较广泛，南方过年必吃的汤圆就是糯米粉其中的一个成品。那么，糯米粉可以做什么好吃的?糯米粉的功效有哪些?一起来看看吧。

糯米粉可以做什么好吃的

一、糖油粑粑

用料：糯米粉400g、冷水约350g(根据米粉湿度调节)、红糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、温水适量

做法

1、将适量的糯米粉放在一个大碗中，一只手缓慢的往里面加水，另一只手用筷子搅拌，水的量可以根据自己的做的粉团的湿润度来做略微的调节，但是要记住水不能一次性的全倒进去。

2、用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。不要太稀了，不然会黏手，软趴趴的。全程微火，不然会糊的，热锅加油，油不要太多，是煎不是炸，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。如果动作不够快，要做得漂亮精致的亲，可以先揉成很多个小团，依次整形下锅。

3、把粉团一面煎成金**后，然后翻面再煎，直到双面呈现金**即可。把粉团装盘待用。取一只碗，放入蜂蜜、红糖、冰糖，加入温水搅和融化。如果家里没有冰糖的话，可以只加红糖，但是需要增加红糖的量，不喜欢吃太甜的人们可以少加一点。

4、把搅拌融化好的糖水倒入锅中小火熬制，直到变成粘稠状态，然后把煎好的粑粑让入熬好的糖稀中，勾成勾芡挂糖。既好看又很有食欲。

5、注意不要煎糊了，不要走开，翻面煎制。焦黄诱人，别提多美味了。

二、糯米空心糍粑

用料：糯米粉500g、白糖150g、白芝麻、开水、植物油

1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。

2、倒少量开水，先把白糖融化。

3、再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。

4、慢慢地加开水，边搅拌。

5、糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉。

6、揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。

7、揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们自由的翻滚吧。

8、周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉下来。

9、下油锅炸吧，油温七成热时下锅，保持中小火哦，不然接个电话什么滴就糊啦。第一锅放四个左右试试吧，积累经验。轻轻地翻个身什么的，然后用漏勺的底部，像轻抚孩子的头似的，让它们在锅中移动位置，以免糊。

10、开始慢慢膨胀啦，有点上浮时，开始虐待它们，按压，按压。就这么用漏勺的底部按压。此时就如同把乒乓球按入水中，它会迅速的鼓起来，便成了空心的啦。每个按压两三下，翻转过来，再按压两三下。如果按下去瘪了没有回弹，千万不要再按，赶紧住手。要保持它的珠圆玉润哦，这样才酥脆。

11、看一个个圆圆的，多可爱，慢慢的炸吧，也可以把火调大，让颜色变黄，即可出锅。要不停地轻搅哦，防止糊了。

糯米粉的功效

糯米粉不仅营养价值高，其功效也值得称赞，糯米粉性温，具有滋补和御寒的作用，冬天吃糯米粉做食物十分养身。如果你经常受到腹胀的折磨，可以吃糯米粉做的食物。如果不慎多吃了糯米粉而造成便秘，可以吃点胡萝卜汤化解。

一、滋补佳品

糯米粉营养丰富，能起到健脾养胃的功效，如果不想吃饭，可以吃点糯米粉糕点，能起到一定的缓解作用呢。

气虚、气短、乏力，吃点糯米粉糕点。

二、补气抗疲劳

糯米粉能够缓解气虚导致的气短乏力症状，具有较好的养生保健作用。

三、强健脾胃

中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米粉有很好的补益作用。糯米粉与山药熬粥，可强健脾胃;糯米粉加莲子同熬，可温中止泻。

四、缓解尿频症状

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

不过，糯米粉也不能多吃，一些人群是不建议吃糯米粉糕点的，因为糯米粉糕点难消化，如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要贪嘴了。

总结：阅读了上面的文章，相信大家对糯米粉可以做什么好吃的详细的了解了，糯米粉可以做成各种各样的好吃的，本文介绍的这几种做法也只是冰山一角，大家不妨在家试试看。另外，糯米粉的功效也有很多。

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