酱油面怎么做好吃，葱花酱油面的家常做法

用料

面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、

葱花酱油面的做法

1)把香菇和葱准备好。

2)把油烧热，放花椒炒出香味。

3)再放葱花炒出香味。

4)再放香菇炒出香味。

5)放盐炒匀。

6)倒入酱油。

7)倒入适量的水烧开。

8)再把面煮熟，ok！

个人感觉做肉酱：

1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。

2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。”

食材明细

瘦猪肉适量

甜面酱适量

水发香菇适量

生姜适量

油适量

精盐适量

酱香口味

烧工艺

半小时耗时

简单难度

家常肉酱拌面的做法步骤

1

瘦猪肉切成肉末。

2

香菇切小丁。

3

锅里油热后放入姜丝爆香。

4

倒入面酱，小火炒制。

5

倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。

6

倒入香菇丁，炒散。

7

倒入适量清水，大火煮开后改小火炖制，出锅前加适量精盐即可。

8

把煮好的面条盛到大骨汤碗里，拌上肉酱，洒上黄瓜丝，胡萝卜咸菜丝即可。

小窍门

1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。

2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。

使用的厨具：炒锅

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