吃外卖就长胖？避开雷区也能越吃越瘦

减肥期间外食外卖避雷指南

外食基本原则

断糖减脂最重要的一点就控制碳水或是糖的摄入。

1.选择正确的食材:尽量避免精制米面，如米饭面条、馒头、烧饼、披萨、面包等;根茎类食物要严格控制，如土豆、芋头、红薯、紫薯、山药;高糖水果，需要谨慎选择，碳水含量也很高。

2.选择合适的烹饪方式:避免糖醋、拔丝、红烧烧腊等做饭，这类做法会放很多糖调味：勾芡、挂糊的做法尽量少点。

勾芡是加入水淀粉使得汤汁变得更浓稠，挂糊通常都会用在油炸食品中，比如炸鸡或是小酥肉。这些做法会使用到面粉或淀粉，而这类大多是由土豆或是由玉米制成，碳水含量在不禁意间就飙升了。

不同餐厅点餐指南

1.中式炒菜:荤菜可以选清蒸鱼、海鲜等优质蛋白。尽量荤素搭配，保障摄入的营养全面。需要避免含糖量多的菜品。

2.火锅、麻辣烫:多选深色蔬菜，纯肉。酱料可以选择干碟、酱油碟，麻酱和香油需少放，热量比较高。丸子类要少点，因为品类鱼龙混杂，大部分是淀粉做的，吃多了会胖。

3.汉堡炸鸡:点餐的时候多要两片生菜，备注不要加沙拉酱，不要吃面包。吃炸鸡可以去掉一些外皮，最好不要蘸酱。

4.日本料理:日料相对清淡，烤肉和刺身都是很好的食物。需要注意的是少吃寿司，饭团，以及天妇罗。

5.港式茶餐厅:可以点些葱姜鸡、鼓油鸡这样的肉类，再加上白灼生菜这种素菜。有的肉类为了提鲜会刷上好多蜂蜜，可以在吃的时候把厚油厚糖的皮去掉。

6.便利店:蔬菜沙拉、无糖酸奶、坚果、鸡蛋都是不错的充饥食物。

7.沙拉:沙拉食材丰富，有高蛋白的肉类和蔬菜，是断糖期间很好的选择。需要注意沙拉酱的碳水，可备注不要沙拉费，如果有油醋汁可以选择。另外尽量避免选择紫薯、土豆等淀粉含量高的食物。

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