家庭简易水煮海鲜怎么做

家庭简易水煮海鲜

用料 ?

鲜虾 1斤

金针菇 一些

大闸蟹母的好吃 几只

大白菜 1个

黄瓜 1条

土豆 1个

水鱼超级好吃，超嫩 多几条

雪哈 半斤依个人喜好

水煮鱼调料包 1包

鲜辣椒 依个人喜好

平菇 依个人喜好

西红柿 依个人喜好

豆芽 依个人喜好

豆腐皮 依个人喜好

家庭简易水煮海鲜的做法 ?

把所有材料分开煮熟，记得煮海鲜的时候要加一些姜片，可以去腥味。买一包水煮鱼的调料包，除了里面的腌鱼包没用，其他的调料都到进锅里，加大蒜，姜片，炒一炒，加热水，一定要热水，煮沸，加入所有已经熟的材料煮2分钟，起锅，吃吧，哈哈哈哈～

金针菇，洗干净

记得加姜，煮熟。那个雪哈，用开水烫一下就可以了，不要煮。

虾，这是煮熟的照片

大闸蟹用蒸的，蒸好了切开2半。

最后快起锅了再加进去。

可以不加，怕辣的就别加了，水煮鱼调料包里本来也就有辣了。

土豆，煮熟。

蒜剁碎，加醋做蘸料，超好吃。下面那碗里完整的蒜是要放里面面煮的，别剁碎

生蚝要怎么蒸，才不会缩水严重，带壳蒸。

泡汁小海鲜怎么做，清凉又爽口，吃完超过瘾呢？

小海鲜是特指，通常说的便是容积比较小的一些海鲜产品。包含各种各样虾、蟹、无脊椎动物及其贝类。海鲜吃的就是一个“鲜”字，因此我们在烹饪海鲜时。

常用便是蒸或煮。尽管能吃到海鲜的鲜美，但是味道有点儿口味淡，吃太多未免有些枯燥。因此，今天给大家分享一种不一样的作法，既保存了海鲜的鲜香，味儿又更浓烈一些，很好吃！

需要食物：竹蛏，白海蛎子，海龙虾，姜片，小葱，蒜头，青椒，香莱，八角，花椒，米酒，生抽，耗油，油辣子，盐，味精，白胡椒粉，醋，香油制作流程如下所示：

准备一些竹蛏，白海蛎子，海龙虾。（还可以换为别的你喜欢的海鲜产品，例如大鱿鱼，墨斗鱼这些）购买的带壳类海鲜产品，需要提前用清水泡浸，让贝壳类吐出来身体内的碎石子。再将海龙虾的虾枪和虾须剪去，再挑出来虾线。最后再准备一些姜片，小葱段，好多个八角和一小撮花椒。

锅里添加足量的清水，放进姜片、小葱、花椒、八角，再倒入一些米酒。随后开枪将水烧开了，而且煮上1分钟。各自把海鲜倒入锅里煮开。白海蛎子和竹蛏煮到张口，大虾煮到表层发红而且打卷才行。（海鲜最好是一种一种煮，这种比较合适把握熟度和口感）

提前准备一只稍大的碗，碗里添加姜片，小葱，蒜头，青椒，花椒，生抽，耗油，盐，味精，醋，香油，油辣子。

往碗里倒入约500mL凉开水或是矿泉水，然后放入香莱，而且将料汁搅拌均匀。将料汁倒入捞起来的海鲜中，随后泡浸2-3小时。（用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏，吃着更酷爽）吃的时候捞起来，摆盘就可以。一道好吃的泡汁小海鲜，就做好！很清爽，很进味，确实太好吃了！

生蚝必须大火蒸，蒸的过程中需要经常查看，一旦生蚝开口立即出锅。如果蒸的时间长了就会紧缩变硬，严重影响口感。

螃蟹、虾爬子不怕长时间蒸。生蚝、海虹、蛏子、海螺等贝壳类海鲜都不能蒸时间久了。

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