汕尾有什么好吃的汕尾美食攻略

在汕尾当地有吃采茶的习惯，采茶的原材料不可谓不丰富，又是像菜，又是像喝的茶水那样，在一些传统餐厅还有这个提供呢!汕尾还有还多美食呢，像是菜_，碗_，肠粉，菜头丸，黄蜂斗(菜头圈)等，小编还没有机会去全部了解，那就简单说说在小吃街见到的。

糯米饭

汕尾的糯米饭有自己的“脾气”，分甜咸两种口味，既个性鲜明又相互融合。甜的中咸味，咸的又离不开甜味。

咸糯米饭

叉烧、炸花生、咸菜等配卤汁。

甜糯米饭

甜的则还要加些白糖。相比下我更为欣赏甜中带些咸的甜糯米饭，白糖的颗粒藏在软糯米饭间随时与牙齿“偶遇”，与香甜的叉烧一同唤醒味蕾的敏感地带。

扁食面

扁食，有地称为云吞，又有地称为饺子，暂不纠结于此。汕尾的扁食个头似小饺子，皮比较厚，与粗面“为伍”煮熟了放入碗中，酱汁拌匀，加上香肠、叉烧、青菜等，成就一碗可干捞可带汤的特色扁食面。

鱼煤，鱼煤，有些店铺写“米”字旁的mei，但我查无此字。mei在汕尾话里是粥的意思，顾名思义鱼煤也就是用鱼煲的粥，一般用海鳗(汕尾人称麻鱼)。

白粥温柔环抱海鳗，芹菜的异香，炸蒜粒的酥香，摒除鱼腥提升鲜味的胡椒醉生梦死地翻滚。起初或许并不感觉惊艳，但它特别的味道，让人如从一场春梦中醒来，无尽回味，一点点地释放魅惑直到深深烙印在味觉记忆里。

九毛膏

用一种名为九毛膏草的水草做成，外形似白凉粉，但口感更为爽脆。在汕尾九毛膏是常见的大众甜品，吃时加上糖水，清凉解暑，吃完周身清爽。

汕尾的美食何止如此，海鲜大排档是我此行遗憾之一，这样也好，好“勾引”着脚步，快快再去。而从去年就可以策划却迟迟未能成行的潮州行，今年必将会成为目的地之一。

汕尾有很多自己当地独有的美食，但是现在越来越多的外来人来到这里，对汕尾文化不甚了解，新来到的对当地的文化就有一定的冲击，还有就是汕尾自己越来走出外面的世界，在时间长河中也逐渐丢失掉了很多东西，人们有钱了，传统小吃也没有人卖啦！期望有一天还是能看见我们的传统文化还是能够得以保留。

怎么做鱼好吃

　你知道怎么做鱼好吃吗？很多人都喜欢吃鱼，而鱼也有成百上千种做法，如何做，还要根据个人的口味而定。下面是我为大家搜集和整理的一些关于怎么做鱼好吃的内容，欢迎大家阅读与收藏。

　 清蒸鲫鱼怎么做才好吃？

　制作时间： 25分钟

　难易程度： 一般

　口味：清淡

　分类：清蒸

　主食材：鲫鱼1条

　辅料：大葱1根，姜10克，蒸鱼豉油20克，料酒10克

　 步骤：

　1、姜切成姜丝；

　2、大葱取葱白两段切丝；

　3、葱绿切丝放入清水中浸泡备用；

　4、用刀在鱼身上各划三刀；

　5、放入料酒10g；

　6、盐1勺；

　7、抹匀；

　8、把葱丝和姜丝放入鱼肚中；

　9、腌制10分钟；

　10、锅中加入适量水烧开；

　11、放入鲫鱼蒸10分钟；

　12、蒸熟后，倒出多余汤汁；

　13、淋上蒸鱼鼓油；

　14、把姜丝，葱绿丝放在鱼肉上；

　15、锅中加入适量油，烧至油温7成热；

　16、然后淋在鱼身上即可。

　 草鱼怎么做好吃？

　 食材：

　草鱼600克、小米椒20克、杭椒20克、姜1块、蒜10瓣、小葱3根、花椒2克、大葱1段、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、蚝油2勺

　 平锅草鱼的做法：

　1、草鱼清洗干净，沿腹部剖开，放入盐1勺、料酒1勺抹均匀，腌制10分钟左右。

　2、小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱和蒜切碎，小葱切成葱花。

　3、用厨房纸巾将草鱼表面的'水吸干净。

　4、锅里加入适量油，放入草鱼，鱼皮朝下，炸至金黄，捞出。

　5、锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，再放入小米椒、杭椒翻炒1分钟左右，盛出。

　6、平底锅放入草鱼，放入炒好的杭椒、小米椒、蚝油。

　7、再加蒸鱼豉油和清水煮沸，小火烧15分钟，撒上葱花即可。

　 小贴士：

　草鱼剖开，放少许盐腌制一下，能够去除鱼肉的腥味。

　做平锅草鱼，最好用平底锅煎，这样能保证鱼的完整。

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