美味的红糖发糕应该怎么去做呢？制造时有哪些注意的地方？

最先不锈钢蒸锅中放很多的水大火烧开，准备好糯米粉和面粉 ，老红糖 ，水份二份。锅中放一半的水添加老红糖等到起大泡 跑到另一碗水里调均匀。调准的红糖水倒入面碗里用打蛋机把面糊打进并没有颗粒。调准的面糊加进磨具里 可以放一些大枣蓝莓干更好吃，9分满放进准备好的锅里，走红蒸20min就可以。用黑糯米和粘米按3，7占比，浸泡6个钟头，把它碾成米糊，10斤米糊加三斤老红糖拌下去。

小麦面粉适当添加生鸡蛋孝目，添加活儿的红糖水搅拌成粘稠盖紧保鲜袋醒面至二倍大就好啦，随后在使用汤勺搅拌两下排气管，准备好一个铁盆里边刷漆，将醒面好的倒入盆中，凉水入锅，蒸30分钟左右就可以。用开水把老红糖融化。再添加5克酵母粉搅拌均匀。添加500克小麦面粉搅拌至浓稠无颗粒。放进温暖的地方发醇一个小时。醒面好之后。转圈搅拌排气管，再添加大枣碎，蓝莓干，搅拌均匀就可以。

用碗或是水杯底端刷漆。在倒入面糊至7分满。里面再摆上大枣碎.蓝莓干.蓝莓干或是熟芝麻都能够，依据自身口感放原材料。放进锅里头，把水加热到60度关火，二次醒发20min，开枪上气蒸25min，闷5min就能够出锅了。称重食物，这是一个的量，若要多做好多个，能够按比例加上各原材料。将小麦粉和发酵粉混和，待红糖水环境温度和手温稍稍高一点，将红糖水倒入小麦面粉中搅拌均匀。

一定要顺时针搅打，使面糊出筋成坨；蒸时用的菜盘尽量大些，这可以使面糊薄点非常容易制熟；菜盘抹油或垫锡纸能使熟后非常容易出模；关火后一定要闷一下，避免打开表盖热缩；分辨熟了的方法是什么用筷子轻轻地压一下发糕表层，有不错的弹力，并且吃起来口味Q弹不粘牙，不然无弹性粘牙的表明没熟，得再次回锅蒸一下；若家中有蛋黄酥磨具的，可以放蛋黄酥磨具里煮熟，那制熟时长大概20min前后。

怎样吃老红糖比较好？

一、烙红糖饼的做法,烙红糖饼怎么做好吃,烙红糖饼

超好吃的红糖烙饼的做法 准备面粉。

把酵母、水、鸡蛋、油混合搅拌至溶化。（个人喜欢可以加入一勺糖） 分次加入面粉中。

备注：边倒边搅拌，可以凭借经验去掌握和面的软硬度，以利于调整因面粉不同导致的液体量差异。 拌匀。

用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵30分钟。备注：1、有些人喜欢吃皮比较松软口感的，注意观察发酵情况。

2、发酵要根据温度不同适当调整，冬季时间延长，夏季时间缩短。（1.5~2倍大） 发好面团完全排气，分割成约40克一个剂子，搓圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。

（约12个） 把馅材料混合拌匀。（红糖和面粉）红糖中加入面粉，是为了降低红糖的流动性。

把松弛好剂子按扁。 放入适量馅料。

把口收紧、搓圆。 用手掌将面团按扁。

把电饼铛预热，放入饼坯。 烙至两面金**即。

成品 小贴士。

二、饼怎么做好吃,红糖饼的家常做法

红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

用红糖和黑白芝麻做馅料做了这款发面饼，比起死面饼来，更加喜欢用发面做饼，饼皮软软的，馅料香甜，十分可口。

主料：面粉200g

辅料：酵母适量 糖适量 黑芝麻适量 白芝麻适量

步骤：

1.酵母用温水化开，然后放入面粉中揉成面团，发酵至两倍大，中间有空洞

2.发面的时候准备馅料。红糖，黑白芝麻

3.黑白芝麻炒香后用擀面杖擀碎一些

4.红糖放入碗中，加入一勺面粉

5.然后放入黑白芝麻拌匀

6.发好的面团重新揉匀

7.分割等分的剂子滚圆

8.将每份剂子都擀成圆薄片的饼皮

9.放入馅料

10.包起来

11.收口朝下，压扁一些

12.依次做好全部的饼坯

13.在饼坯上刷一点水，然后沾上白芝麻

14.放入电饼铛

15.一面上色以后翻面，将饼烙熟就可以了

小贴士：芝麻红糖馅中放入一勺面粉，可以避免饼烙熟后馅料流动，不会滴出来，吃的时候就方便咯.（本文转自 品略个人图书馆 pinlue/，转载请注明）

三、红糖饼的做法

红豆饼

材料

低筋面粉1杯，细砂糖1/2杯，蛋2个，发粉1小匙，水1/2杯，沙拉油1小匙，红豆馅适量

做法

1.）将面粉过筛。

2.）先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后，续加入面粉及发粉搅拌均匀。

3.）再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。

4.）将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型内面涂上一层薄油，将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高，然后用木棍或杆面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈，让面煳沾到圆洞的侧边。

5.）等到饼皮面煳表面起泡后，将一半的饼皮填入红豆馅，另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上，等2个半边黏住后，将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状，再将侧面滚动烧烤一下即成。

6.）如果使用有盖子的烧烤模型，将面煳倒入圆洞中约6分满，在饼皮填入红豆馅后，再在上面淋上一层面煳，然后将盖子盖紧，以180度翻转的方式烧烤约1?2分钟即可。

简易版红豆饼

材料酥皮6份，红豆沙1杯

做法

(1)将红豆沙分成六份，揉成圆球备用。

(2)把酥皮同样分成六份，杆开包入豆沙馅，收口捏紧朝下，并轻轻压扁即可。

(3)在做好的饼皮表面刷上蛋黄液，再撒少许芝麻，放入烤箱以摄氏200度烤25分钟即可。

四、做法,发面红糖饼怎么做好吃,发面红糖饼的家常做法

1粉中加入酵母，白糖，用适量温水和成面团。

发面红糖饼的做法步骤：2 2面团放温暖处饧发至原来的2倍大。发面红糖饼的做法步骤：3 3面团取出排气，揉圆，分成两个等份。

发面红糖饼的做法步骤：4 4取其中一份，揉圆，按扁，擀成大圆片，上面刷上一层食用油。发面红糖饼的做法步骤：5 5把麻酱红糖馅均匀地抹在上面。

发面红糖饼的做法步骤：6 6从面片的一端开始卷起。发面红糖饼的做法步骤：7 7卷成圆柱型，两头接口处捏紧。

发面红糖饼的做法步骤：8 8从一头盘起，尾部收在中心按住，压扁。发面红糖饼的做法步骤：9 9用擀面杖擀薄，两面擀均匀。

发面红糖饼的做法步骤：10 10平锅放少许油，烧至五成热，把饼下入，盖上锅盖，小火煎。发面红糖饼的做法步骤：11 11煎好一面，再点点油煎另一面，煎至两面金黄。

发面红糖饼的做法步骤：12 12煎好的红糖发面饼，红糖有点分布不均，呵呵。

五、红糖发面饼的做法步骤图,红糖发面饼怎么做

红糖发面饼的食材和调料：

酵母适量 糖适量 豆渣 面粉 温水或豆浆

红糖发面饼的的家常做法，红糖发面饼怎么做好吃

一、酵母用糖和温的牛奶或者豆浆或者温水反正要有点温度的液体化开。

二、然后做豆浆剩的豆渣和面粉一起加入酵母液体和温水和成不粘手的面团。等待发酵。如果你可以等，就盖个湿润的布放温暖处。如果急性子，可将面盆盖保鲜膜，与一碗开水一起放入微波炉里，关上门放着就可以。原理是密闭的空间更适合发酵。不要以为是放微波炉里还加热，是不对滴。

三、发好后整形，大小均匀的面团即可，裹入红糖馅儿（红糖用适量的面粉拌一下，可以保证加热后不一下子流出来烫了你的嘴唇子）

四、然后上平底锅烙。很爱熟的。双面金黄饼体鼓起就算好了。

六、自己做的红糖饼怎么做好吃又简单,做法图

主料 红糖 ：50猪油 ：80面粉 ：300辅料油 ：适量具体步骤 第一步 1.猪油化稀 第二步 2.撒入面粉和稀，放入冰箱冷藏 第三步 3.开水和面，用筷子和成棉絮状 第四步 4.揉成光滑面团 第五步 5.盖上保鲜膜，醒十五分钟 第六步 6.制作红糖馅，用红糖和面粉混合，比例为3:1 第七步 7.醒好的面团，揪成大小一致的剂子 第八步 8.按扁，擀成长舌状 第九步 9.取出凝固的油面团 第十步 10.面中间放上油酥 第十一步 11.像叠被子一样两边折叠盖上油酥，两头分别叠上 第十二步 12.再次擀成牛舌状，重复两次 第十三步 13.揉好面团，醒发十五分钟 第十四步 14.用手按扁，像包包子一样，放上红糖馅，开始包包子 第十五步 15.包好，再次醒五分钟 第十六步 16.按扁，用擀面杖擀均匀 第十七步 17.平底锅放油，开始烙 第十八步 18.煎至两面金黄即可 第十九步 19.放置在不锈钢餐具上，放凉烹饪技巧 注意一定要醒面烙好后放在不锈钢餐具中放凉，这样起酥的效果好。

七、红薯红糖饼的正宗做法,红薯红糖饼怎样做才好吃的做法

主料地瓜400g面粉200g红糖60g 辅料芝麻适量油适量白糖适量豆渣适量

步骤

地瓜红糖饼的做法步骤11.地瓜蒸熟，去皮备用。

地瓜红糖饼的做法步骤22.把地瓜碾成泥，和豆渣放一起。

地瓜红糖饼的做法步骤33.倒入一碗面粉。

地瓜红糖饼的做法步骤44.和成面团，如果干的话可以加适量的水。

地瓜红糖饼的做法步骤55.红糖加少量面粉搅拌均匀，（面粉最好用炒熟的）

地瓜红糖饼的做法步骤66.取一小块面，包上红糖。（面很粘手，涂上少许油就会好很多）

地瓜红糖饼的做法步骤77.包上馅，按扁后，放入锅里油煎。

地瓜红糖饼的做法步骤88.沾上芝麻后，两面烙至金黄，就可以出锅了。

地瓜红糖饼的做法步骤99.成品。

八、香酥红糖饼的做法 香酥红糖饼怎么做好吃

香酥红糖饼的做法步骤

1. 将红糖四汤匙、面粉两汤匙、油一汤匙放在碗里拌均匀。

2. 1将面里慢慢加入热水（不烫手为宜）用筷子搅拌均匀，2和成面团， 3盖上盖子饧10分钟， 4，饧好的面坯

3. 1 将饧好的面擀成厚饼（一厘米厚） 2 将调配好的红糖酥均匀的平铺到厚饼上 3 慢慢卷起。

4. 1 卷成筒子状 2用手稍微拧成麻花形状 3 用手压好后饧三分钟 4 饧好后擀成半厘米厚的饼即可。

5. 用刷子往饼铛上刷少许油，饼上面也同样刷少许油，盖好盖就可以烙了。

6. 上面烙成微微金黄可翻面了。

7. 翻过来盖上盖再烙二分钟，关火后，再待二分钟即可出锅。

8. 将香酥红糖饼切成三角形，摆盘即可。

老红糖的最佳食用方法是一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。

老红糖有推动血液循环系统和止痛补血补气的作用。老红糖性热女孩常饮有益于美容护肤及祛斑功效。女性生理期喝红糖水有益于镇糖排淤及补血补气。

老红糖虽好但是不适合多喝，由于老红糖归属于性热的物质，以防造成一些容易上火的病症。那麽，红糖姜水应当何时喝最好是呢?红糖姜水餐前喝餐后喝好?

红糖姜水餐前喝餐后喝好?

建议餐后喝，常常喝红糖水可以推动血细胞的造成，使身体血液的品质获得确保。可是红糖姜水不可以在临睡前喝，那般可能会使身体糖储藏量过大，长期性可能会造成糖尿病。餐后1钟头喝比较好。一天一杯就行，不必多喝。

早晨空腹喝水，30分钟后进餐比较好，那样能够减轻一晚上的少水病症，并且能够清晰身体废弃物。

每一个生理期必会经痛的群体大部分是体质虚寒群体，在算着自身生理期即将到来时，理应提早搞好健康保健解决工作中，这种工作中包含提早喝红糖水，温宫防筋挛，搞好防寒保暖工作中，可以让子宫更平静顺利地排出来月经，不至造成经痛。在生理期全过程中也应维持喝红糖水的习惯性，以持续温宫，确保经痛防止的实际效果。

建议不要在临睡前喝红糖水，那般很可能会使身体糖储藏量过大，长期性这般有可能会造成糖尿病，另外还可能出现的是长胖、龋齿等别的病症。

女人月经后若觉得精神差，气色不好，可在每日中餐前，喝一杯浓度值约20%的红糖姜水。不适感病症偏重时则可在晚饭前加上饮一杯，持续一星期就可以合理改进。

男士出外交际多、工作压力太大，寒冷冬季喝些红糖姜水，不但能散寒养血、护肝护脾，还能在工作疲劳时协助恢复元气、消除疲劳。

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