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布丁简单做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 18:01:07浏览:15分类:美食推荐
布丁
食材:100g牛奶、1个鸡蛋、15g白糖。做法步骤:
1、将牛奶倒入锅中,加入白糖,熬煮至白糖融化,鉴别白糖融化的小技巧,用锅铲铲一下,如果有沙沙的声音就说明没化,没有声音则是已经化好了。
2、将鸡蛋敲散之后用滤网过滤一下,去除表面的泡沫,这样蒸出来的布丁才滑嫩。
3、然后把煮好的牛奶倒入搅拌好的蛋液中再次搅拌均匀,过滤一遍,然后将搅拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中,盖上盖子,没有盖子的盖上保鲜膜,保鲜膜上扎上眼,便于排气。
4、冷水上锅蒸,水烧开之后转小火继续煮15分钟,蒸好之后关火,稍微焖一会取出来,去掉保鲜膜即可食用,夏天天热可以冰镇之后再吃,可以放上点芒果或者其他的水果肉,或者果汁,都非常的美味哦。
小贴士:
煮的时候锅盖可以留个缝,不要盖得太严实,防止锅内的温度太高,蒸出来的布丁有起孔,不好看。
这样做布丁非常的简单,有着浓浓的蛋奶香,营养美味,做好的布丁可以加点果汁丰富口味,喜欢的朋友们可以试试哦。
这款奶香小布丁奶香浓郁无冰渣,真的很nice~而且简单易做,只要搅一搅就可以轻松实现雪糕自由啦
材料:纯牛奶200g、淡奶油150g、奶粉35g、白糖20g、玉米淀粉10g
做法
1.所有材料倒入锅中,搅拌均匀
2.开小火,边煮边搅拌至微稠状态
3.倒入太空人雪糕模具中,盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上
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