山楂布丁为什么是粉色的？

我想山楂布丁之所以是粉色的，是因为山楂本身它是粉红色的吧，所以山楂布丁就是粉色的呀

食材简介：

山楂，又名山里果、山里红、红果等，表面鲜红色至红色，上面布满灰白色细斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。山楂多生于向阳山坡，按照地域一般可分为南山楂与北山楂两类。山楂不仅可以做水果食用，在医学上还是一味很好的药材。

营养功效：

山楂所含营养元素十分丰富，有胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂身所含的热量不高,但加工成山楂片后却具有很高的热量,属于垃圾食品。有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇以及甘油三酯，还能有效防治动脉粥样硬化。不仅如此，山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。经常食用山楂，还能够起到健脾开胃、补充身体必须元素等功效。

常见做法：

生活中，山楂还有哪些常见的做法呢?

山楂陈皮茶、山楂水晶卷、山楂酥饼、山楂猪骨汤、山楂三七粥等。

相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边

布丁粉怎么做布丁

相信大家都知道吉利布丁粉主要是做布丁，果冻等食物的，那么吉利布丁粉是用什么材料制作出来的呢，很多人都比较好奇，这边给大家简单的说一下，吉利布丁粉主要是用鱼鳔、鱼皮为原料制作的蛋白质凝胶粉。?

在我们使用吉利丁粉的时候，需要先将吉利丁粉倒入冰水中，这样可以让粉末充分的吸收然后膨胀，这边需要提醒大家一点就是不需搅拌，如果搅拌可能会让粉末结块，要等吉利丁粉充分吸收水分后再搅拌到完全融化。吉利丁粉和吉利丁片的功效是一样，使用方法也差不多。

这边给大家讲几种吉利丁粉的使用制作，这边先给大家介绍一下牛奶果冻，我们需要准备一盒牛奶，然后吉利丁粉和糖，将这三种材料倒入锅中，开小火慢慢的加热直到完全融化，之后将融化的液体倒入果冻模具中，等液体冷却后放入冰箱冷藏两个小时以上，定型以后就可以食用了，做法还是比较简单的。

还有大家常见的芒果牛奶果冻，我们需要准备芒果，牛奶，吉利丁粉和糖这四种材料，先将芒果切成丁备用，如果不喜欢芒果的也可以换成其他自己喜欢的水果，例如草莓，猕猴桃等也可以的哦。将牛奶，吉利丁粉和糖倒入锅中，用小火慢慢加入到完全融化，将融化后的液体倒入准备好的果冻容器中，然后加入我们准备好的芒果丁，等冷却后放入冰箱冷藏两小时左右，定型以后就可以脱模食用了。

牛奶果冻、芒果牛奶果冻、水果果冻都是大家比较常见的，做法都很简单，如果感兴趣的，大家不妨可以自己在家里试试，材料准备也很简单，不需要太多的东西，准备自己喜欢吃的水果然后制作就可以了。除了可以制作果冻，布丁，还可以制作慕斯，做法都是比较简单的。

1、材料准备

布丁粉30g、牛奶300g、鸡蛋2个、白砂糖25g

2、做法步骤

第一步：将鸡蛋去掉蛋清，只留下蛋黄，然后打散，再将布丁粉、白糖、蛋黄液以及50g牛奶混合，搅拌均匀，直至白砂糖全部溶解。

第二步：将剩余的250g牛奶倒入奶锅中加热至沸腾后加入牛奶鸡蛋布丁粉混合液，搅拌均匀，然后关火。用筛子过滤一遍，保证其细腻性。

第三步：将其混合液倒入模具中，或者碗、普通杯子都可以，等其冷却之后放入冰箱，冷藏2-3个小时即可取出食用，最后可以放些水果或者焦糖汁作为点缀和调味。

3、注意事项

外面卖的不同口味的布丁粉一般都是用色素和香精兑出来的，因此如果做布丁的话，还是尽量不要用布丁粉，其实凝固的方法有很多，最好是利用鸡蛋的凝固性，通过蒸、烤、或者微波炉加热使其自然凝固的方式，这样做出来的布丁不仅味道好，口感细腻，而且天然有营养。

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