猪杂汤怎么做好吃，猪杂汤的家常做法

用料

主料

猪肉(瘦)200克

猪肝150克

猪心半个

猪肠100克

辅料

生姜

1块

胡椒粉

适量

食盐

适量

花生油

20毫升

猪杂汤的做法

1.

以上4种主料清洗干净，猪肝除去筋用清水泡20分钟，猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净。

2.

四种主料清洗干净后，切成薄片（猪粉肠）切段。放入生姜丝，适量盐、胡椒粉腌制。临近

3.

锅里水烧开后，放适量花生油，先把猪粉肠放进去煮10分钟（猪粉肠比较难煮），然后再放入猪心，最后放入猪肝和瘦肉。

4.

煮汤的过程中会出现许多白沫，拿筛子撇去，直到汤水清澈。因为之前腌制已经放了盐，所以这里就不要放盐了。喜欢放鸡精的朋友，可以在这一步另外加上鸡精哦。

烹饪技巧

要将肝的筋膜除去，否则不易嚼烂，消化。

烹饪时不宜炒得太嫩，否则有毒物质就会残留在其中，可能诱发癌症，白血病。因此烹饪前一定要将猪肝在清水中浸泡30分钟以上，以除去毒素。

前言:丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，可谓不可多得的美容佳品。

夏天特喜欢用来做汤，喝起来特鲜甜，再加上一些猪杂，真的超棒，还很解暑。

主料：丝瓜500g、猪杂300g；

辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量

猪杂丝瓜汤

1丝瓜，粉肠，猪肝 瘦肉。

2丝瓜去滚刀切，粉肠用水冲洗干净，再用盐抓一抓冲干净，猪肝洗净用清水浸泡半小时。

3猪肉切片，粉肠切段，猪肝切片加淀粉，姜，盐，糖。

4拌匀，腌制20分钟。加点油。

5烧热油倒入锅翻炒。

6炒至断生。

7加适量清水煮开。

8倒入猪杂小火煮开，把浮沫撇掉。肉熟就可以了。

9加适量盐调味。

小贴士

1.猪肝要提前用清水浸泡去血水。

2.丝瓜炒一炒再煮汤味道更鲜甜。

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