猪肝粉的功效与作用 猪肝粉有什么好处

1、明目。由于猪肝维生素A含量极高，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，同时，维生素A是治疗脚气病的良药。

2、解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。

3、补血，增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素，能帮助补血。此外，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

4、有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，都是有助宝宝健康成长的。

我们都知道，宝宝到了六个月的时候，就开始会有补铁的需求了，所以这个时候除了给宝宝添加含有高铁米粉之外，可以适当的给宝宝吃一点猪肝。

给宝宝吃猪肝，比较多的妈妈都会推荐将猪肝做成猪肝粉，这样比较方便一些月龄比较小，还不会咀嚼的小宝宝吃。那么猪肝粉该怎么做呢？下面就一起来看看推荐的几个做法吧！

猪肝粉做法一

所需要的材料有：新鲜猪肝，料酒，姜。

制作方法：

1，将猪肝清洗干净之后，放入清水里面浸泡，浸泡的时间最好是久一点，差不多一上午的时间。

2，浸泡好的猪肝，放入开始里面烫过一下，你们可以加点料酒和生姜去去腥味。

3，焯好的猪肝再冲洗一遍，然后放入装有干净水的锅里面煮熟。

4，筋膜去除之后，放入炒锅内，小火炒干，一定要炒干哦！

5，炒干后的猪肝放入到料理机里面搅成粉状，再如果开小火炒干即可。

猪肝粉做法二

所需要的材料有：新鲜的猪肝，生姜。

制作方法：

1，猪肝冲洗干净后切成片，放入水里面浸泡十分钟左右，最好是要重复换水浸泡三次以上，将血水浸泡干净。

2，浸泡后的猪肝用清水冲洗干净。

3，猪肝冷水下锅，加入生姜煮沸，再次冲洗干净，换干净水煮熟。

4，煮熟后的猪肝，放入凉白开内过一遍。

5，猪肝切成丁，然后放入锅里面炒干。

6，炒干后加入料理机内搅碎，然后再放入锅内炒干，过筛后再炒干后就可以了。

制作方法三：

所需要的材料有：猪肝，柠檬，大葱，生姜。

制作方法：

1，用清水浸泡猪肝一个小时以上，中间过程要多换几次水，浸泡的时候可以切点柠檬，大葱，生姜一起浸泡，去去腥。

2，浸泡过后的猪肝冲洗干净后切成片，再次冲洗，将血水冲洗干净。

3，锅内加水烧开，将大葱生姜切片，猪肝片放入，烧开后将血沫子撇掉，记得一定要撇干净。

4，猪肝煮熟之后，用清水冲洗干净，再弄一锅干净的水烧开，再煮一次猪肝，2-3分钟后捞起，冲洗干净。

5，煮熟后的猪肝切成小块小块的，然后放入锅里面翻炒，直到炒到干为止。

6，炒干后的猪肝放入料理机打成粉，在倒回锅里面翻炒。

7，炒彻底干燥之后再次研磨，过筛就可以了。

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