洋葱炒胡萝卜的家常做法大全怎么做好吃视

1.洋葱和胡萝卜切细条备用

2.锅烧热，倒入油，待油稍热，倒入洋葱翻炒。

3.加入胡萝卜翻炒。加调味料调下味

4.炒至胡萝卜和洋葱均变软。如果油不够，可以加适量生粉水勾茨下。直至将胡萝卜煮熟。有些人喜欢脆脆的胡萝卜，我喜欢变软的胡萝卜味道哈

5.最后加入生菜翻炒下。

6.熟后即可出锅装盘食用。

胡萝卜拌洋葱怎么做

胡萝卜是否含有丰富营养价值的蔬菜，平时可以炒着吃，也可以凉拌，洋葱是能够促进消化消除炎症的，还有着杀菌消毒的功效，平时大家可以通过吃胡萝卜洋葱的方法来调节身体，促进消化，胡萝卜洋葱炒肉，做法比较简单，需要事先把洋葱切好放在一旁，洋葱不要着急下锅，到最后加入即可。

主料

洋葱胡萝卜

肉丝（猪肉、羊肉、牛肉均可）蒜瓣

辅料

食用油盐

糖（红糖、白糖、元贞糖均可）醋（陈醋）

五香粉孜然粉

干红辣椒（可选）姜末

洋葱胡萝卜炒肉丝的做法步骤

1.洋葱、胡萝卜切丝，大蒜瓣掰开备用，肉（肉类先在冰箱内冷冻超24小时以杀灭细菌）切丝。

2.热锅下油略加热，油不必过热，以免破坏食材营养，同时减少油星溅出。

肉丝下锅，放入五香粉炒至半熟盛出备用。

3.锅内下油稍加热，放入掰开的大蒜瓣略爆锅，将洋葱丝、胡萝卜丝下锅，炒至半熟。

4.肉丝下锅，加入姜末、五香粉、孜然粉略翻炒，加入适量糖、醋，继续翻炒片刻，让调味料与食材的香气充分混合。

5.加入适量盐和少量水，避免盐不完全溶解。

大火翻炒至熟，起锅装盘即可。

小贴士

1、大蒜和肉类（红肉、白肉甚至禽类、鱼类等）的口味是美妙绝配，能够充分缓解肉类中的腥气，同时还能帮助人体摄取肉类中的营养；

2、孜然粉能够压制肉类中强烈的腥膻之气，主要针对肉腥气（膻气）较重的肉类（比如猪肉、羊肉、牛肉）；

3、洋葱和胡萝卜又是很好的蔬菜食材搭配，在口味、色彩上都能完美结合；

4、少量醋可以帮助肉类易于烹熟，并且增加肉类的口味；

5、糖的使用实际取代了味精、鸡精，本身就具有一定的提鲜作用，适量糖可以减轻部分食材的苦味，丰富菜品的味道；

6、盐是综合全部味道的重要调味品，但很可能会在一定程度上影响菜品烹熟的过程，所以若不需要长时间炖煮的菜品，可以在起锅前添加，以免导致菜品半生。但要注意盐量不可过多，一是不健康，二来反而导致菜品口味过重。另外盐要充分溶解在菜品中，可以加少量热水帮助盐溶化，同时可以避免因旺火而干锅。

前言

夏季天气炎热，喜欢吃一些清爽可口的凉拌菜。于是便经常把蔬菜放在一起拌拌，今天将胡萝卜、洋葱搭配一下，做了这份清清爽爽的胡萝卜拌洋葱，清清爽爽，好吃！

材料

主料：胡萝卜50g、洋葱50g；

辅料：熟黑芝麻适量、盐适量、白糖适量、醋适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量

胡萝卜拌洋葱

1

胡萝卜切丝

2

洋葱切丝

3

放在一起

4

用醋、酱油、盐、鸡精、白糖，调成料汁

5

浇在胡萝卜、洋葱上

6

撒点黑芝麻

7

拌匀

8

上桌喽

小贴士

可以根据个人口味添加作料。

百科狗 baikegou.com