小白菜焯水后冷冻做法 小白菜怎么焯水后冷冻备用

1、将小白菜摘洗干净，因为没打农药，怕有虫卵。清洗干净的小白菜放在淡盐水内，浸泡30分钟，这样可以有效的杀菌、除虫卵。锅内加水烧至冒小泡，加入2克盐，将小白菜放入水中，焯一下水，加盐后再焯水，这样可以使小白菜翠绿，不发黄。

2、小白菜下锅以后，搅拌一下，使其受热均匀，焯水1分钟后，将小白菜捞出，捞入凉水内过凉。

3、小白菜过凉以后，将白菜内的水分挤出，注意不要挤太干，将挤好的菜团放在案板上。

4、取适量的保鲜袋，把菜团一个个的装入到保鲜袋内，每个保鲜袋里装两个菜团，再转动一下保鲜袋，将两个菜团隔开。

5、将包好的菜团，放到冰箱冷冻内，随吃随取，特别方便，用这个方法来保存的蔬菜，吃起来和新鲜的一样鲜嫩。

主料

小白菜150克

冻豆腐100克

排骨150克

辅料

调和油10毫升

浓汤宝32克

小白菜冻豆腐排骨汤的做法

1.

排骨是提前煮熟的，将小白菜用水焯一下

2.

热锅放油

3.

放入焯好的白菜和冻豆腐

4.

放入排骨

5.

放入适量水

6.

放入一块浓汤宝

7.

炖一会即可

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