自己做鸡排怎么做好吃

用料

鸡胸肉 1块 ?

面包糠 适量 ?

鸡蛋 1个 ?

盐 适量 ?

胡椒粉 适量 ?

淀粉 2勺 ?

油 少许(可以不放) ?

烤箱版?鸡排的做法

鸡胸肉洗净，上面浅浅的交叉割几条，注意是浅浅的。抹上油，盐，胡椒(口味重的可以多抹点)，腌制20分钟

腌制的时候可以准备鸡蛋和面包糠，鸡蛋打散。面包糠我自己做的，所以颜色刚好。

将腌制好的鸡胸脯肉两面各抹上一勺淀粉，然后挂上蛋液，放入面包糠中完全的包裹

烤箱预热200度，烤制20分钟即可。全程30分钟

如何用烤箱做串串鸡排

香酥炸鸡排

用料 鸡胸肉二块；盐适量；白糖一小勺；牛奶二勺；白胡椒粉适量；鸡蛋适量；生粉适量；面包糠适量；油适量 做法

鸡胸肉..清洗干净然后用刀横着割片.注意别割到手啊！！我.不.赔.的.啊...！然后用刀片拍肉.拍松散了！然后放盐.白糖.白胡椒粉.牛奶下去抓均匀.腌制入味！牛奶能去腥.还能让肉吃起来嫩.口感好..我一直是用牛奶的！腌制半小时以上.我一般是头一天腌制好放冰箱第二天炸！如果吃辣的.可以放一些辣椒粉下去！把肉片放生粉里面裹生粉.裹均匀了..二面都要裹啊然后放入打散的鸡蛋液里面.二面都裹上！然后裹上面包糠.可以顺势轻轻压一下.然后提起来抖掉多余的..面包糠建议用黄糠.好看.我觉得也好吃一箱！锅里倒油.油要盖过大部分鸡排为准.中小火加热.电磁炉有煎炸档的选140度就可以.油热后放鸡排下去！一面炸好之后翻面..炸至断生！这个时间根据鸡排大小来看的！炸好的鸡排捞出.厨房纸吸掉多余的油.切条.沾番茄酱开吃..如果爱吃椒盐.孜然粉啥的.可以撒一些在表面.更好吃！炸鸡排

用料 鸡胸肉；盐；生粉；鸡蛋；面包粉 做法

鸡胸肉切成自己喜欢的形状，厚度控制在1-1.5厘米左右，不要太厚。切好的肉用少量盐和生粉稍微抓一抓，放置备用一只鸡蛋打散备用取一个大碗，倒入面包粉(breadcrumbs)，另取一锅，倒入油，油烧至六七成热，将火调到中档，取一块鸡肉在鸡蛋液里沾一下，再放入面包粉的碗中，两面沾满面包粉后入油炸2-3分钟，至两面金黄，取出控油即可如果觉得油炸的不健康或太麻烦，也可以用烤箱烤，烤箱预热400F（约200C），将沾满面包粉的鸡块排放入烤盘(最好在烤盘上铺上铝纸，可以省去刷烤盘的麻烦），入烤箱烤30分钟左右，中间翻一次面

烤箱版鸡排的做法 ?

鸡胸肉一块，片成如图薄一点的大块肉片，一般一块肉分两片就可以，看自己买的肉肉的厚度。

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用刀背把肉拍松散，不然肉吃起来会柴，注意力度，不要拍断。

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把所有调料放到肉里，给肉肉做个按摩，可自备手套?，盖上保鲜膜，腌半小时。

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准备红薯淀粉（其他淀粉也行），蛋液，面包糠。

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把腌好的肉肉，均匀的撒上淀粉，裹一层鸡蛋液，然后裹一层面包糠，锡箔纸上刷点油，鸡排表面也刷少量的油，烤箱220度，烤18－20分钟。

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装盘，挤上番茄酱，可以开动啦

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小贴士

烤箱温度根据自己家烤箱情况来哟，每个烤箱脾气都不一样的哦

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