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炸薯条没有玉米淀粉可以用什么代替
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 04:13:46浏览:31分类:美食推荐
炸薯条没有玉米淀粉可以用面粉代替,薯条本身含有土豆淀粉,所以也可以直接炸。炸薯条,源于比利时,是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆,入口柔酥,回味无穷。
炸薯条技巧:
1、油温不要太低,低温炸土豆条,吃油太多,也要注意保持油温不能太高,高了颜色容易变老,造成外皮发焦。
2、土豆冷冻的时候,沥干水分,一是防止冷冻后不容易分开土豆条,二是油炸的时候,水分大容易炸锅。
3、炸薯条可以配番茄酱吃,也可以在炸好后撒一层薄盐食用,看各家喜好,粘糖吃也可以。
4、土豆切好时,也可以放入冰箱冻上一个小时左右,这样就可以避免炸时土豆被炸断。
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