各种简单炖罐的做法

炖罐的品种是很多的，经典几样配方是目鱼干上排，鱿鱼干猪蹄，干香菇炖鸡，党参乌鸡，当归牛肉，枸杞羊肉，猪肚，兔肉。

猪心炖罐汤的的家常做法，猪心炖罐汤怎么做好吃

一、猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用

二、锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净

三、桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可

家常美食小贴士：

1、煲汤的料一定要新鲜。

2、入锅的水要一次加足。

3、盐要起锅时再放，简单说就是最后放。

4、禽肉类一定要焯水三分钟，这个过程可以去掉嘌呤90%。

5、熬出乳白色的鱼汤一定要先煎鱼并大火熬煮5分钟后，再开小火煲。

6、油脂大的汤，要去浮油，保证汤色清爽。

7、蔬菜类起锅前10分钟加入。

8、学会拒绝味精、鸡精等味素提味。

9、炖汤时间比煲汤多1个小时，即所谓的三煲四炖。

10、煲汤的用具最好是厚砂锅。

1.准备材料。

2.将桃洗净，去掉桃皮。

3.桃一切两半，去掉桃核。

4.锅中放入桃块和水，开始煮，闺女特喜欢喝里面的糖水，所以我加的水比较的多。

5.大火烧开后，加入冰糖，转小火煮20-30分钟就好了。

6.关火晾凉后加入少量蜂蜜搅拌均匀即可。

7.盛入瓶子密封，放入冰箱冷藏后味道更佳。

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